绿魁这个品种确切的原产地究竟是在奥地利那个地方如今依然是个谜，其实该品种在罗马时期。最早在18世纪，在下里奥哈曾经有文字记载，当时的名字叫绿麝香玫瑰，当时还是奥地利的主要品种，在威非尔特、克雷姆斯谷、坎普谷、瓦豪、瓦格蓝广泛种植.

　　关于绿魁品种的由来，据说最有可能是琼瑶浆的杂交品种，至于琼瑶浆与那个品种杂交而成的至今尚未可知，但该品种是上个世纪在布尔根兰的St.Georgen发现的固古老品种。

　　绿魁主要种植在下奥地利的威非尔特产区，该产区成为第一个DAC产区，其主要是该产区出产独特而出色的绿魁;其它DAC产区以绿魁品种为主的还有特莱森谷、克雷姆斯谷、坎普谷和布尔根兰的雷德堡。此外绿魁在瓦豪、瓦格蓝、维也纳、布尔根兰都有广泛的种植。特别是下奥地利产区，基本上葡萄园总面积的一半。

　　绿魁典型的风味是带有胡椒类的辛辣气息，有时是白胡椒、有时是黑胡椒，有时是未成熟的绿胡椒气息。当然绿魁也不只是胡椒类的辛辣，但无论酒是清淡还是浓郁，绿魁品种多少都是带有胡椒气息的。

　　而绿魁的其它香气和风味则是受到了土壤的影响，一般贫瘠的砾石多的土壤集中在瓦豪、特克雷姆斯和特莱森的部分产区，绿魁会有矿物质、植物辛香料的气息;当该品种种植在肥沃的黄土上，比如在瓦格蓝和威非尔德，绿魁葡萄酒则表现出丰富的热带水果风味。一般来讲，年轻的果味的绿魁都有绿色苹果的气息。如果绿魁不成熟，有时也会有长相思那般典型(黑加仑子树芽)香气。