幕维得尔(Mourvèdre) 又名慕合怀特、慕尔维卓等，是一种果皮呈深紫蓝色的红葡萄品种。慕维得尔果粒小，果皮厚。该品种喜好日照多而温暖的气候，由于特别的晚熟，需要秋天的成熟季节有足够的热量。慕维得尔酿成的葡萄酒具有较高的酸度和单宁含量，这让它在混合调配的葡萄酒中起到提供骨架、调节结构、增强陈酿能力的作用。在隆河谷产区(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、隆河丘(Cotes-du-Rhone)以及普罗旺斯(Provence)产区都在酿造红酒时混入慕维得尔。

　　幕维得尔的单宁含量对于红葡萄酒非常理想，随着陈年时间香气的强烈程度和质量都会增加。其主要香味是胡椒，野味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。