桃红平菇
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基本资料
品种全称: 桃红平菇
主题关键词: 桃红平菇 食用菌
生物学特性
1.形态
子实体为中大型,3~8厘米,菌盖初勺形或贝壳形,后展开为扇形,柄侧生,短而细,菌盖和菌柄均粉红色,子实体的色泽由小到大色泽渐浅。
2.生长发育所需要的环境条件
①培养料。桃红平菇是一种适应性很广的木腐菌。和平菇类的数种一样,可利用多种原料,很易栽培。凡能用来栽培平菇的原料都可栽培桃红平菇。
②温度。菌丝生长适温18~34℃,以26~28℃最适。子实体分化温度18~25℃,子实体发育适温为20~30℃。
③湿度。培养料含水量以65%左右为宜。子实体形成和发育需大气相对湿度85%~95%。
④光照和通气。桃红平菇菌丝体生长不需要光,但子实体的形成和发育需要光,特别是子实体的分化和发育需要较强的光照,以750~1500勒克斯为宜。光照不足时,子实体色泽暗淡。子实体代谢旺盛,呼出二氧化碳较多,因此需较大量的通风,以每小时换气6~8次为宜。
⑤酸碱度(pH值)。菌丝生长的适宜pH值是6.0~7.0。
栽培技术
桃红平菇的栽培工艺和方式与平菇相同,只是出菇温度不同,而栽培季节有异。在栽培中要特别注意的是:
①出菇期多在春末、夏季和早秋,气温较高,多种害虫和杂菌的自然基数大,要特别注意做好场地的灭虫和消毒,加强病杂虫害的防治。
②及时采收子实体老熟后纤维化程度高,口感大大下降,要在菌盖边缘未完全展开前及时采收,大规模栽培时要一天2~3次采收,以保证采收及时。
③光照要充足,否则色泽灰暗苍白。