桃(原变种)Amygdalus persica L. var. persica

　　乔木，高3-8米;树冠宽广而平展;树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状;小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔;冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体;叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米;花梗极短或几无梗;萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点;萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛;花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色;雄蕊约20-30，花药绯红色;花柱几与雄蕊等长或稍短;子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜;核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。2n=16。

　　离核毛桃AmygdaluspersicaL. var.aganopersicaReich.，果皮被短柔毛;果肉与核分离。[1]

产地生境

　　原产我国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

主要价值

　　桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

参考资料

　　7. 桃(诗经)陶古日(蒙语)Amygdalus persica L. Sp. Pl. 677. 1753; Roxb. Fl. Ind. ed. 2. 2: 500: 1832; 俞德浚, 中国果树分类学28. 1979. ——Persica vulgaris Mill. Gard. Dict. abridg. ed. 8. 465. 1768; Kost. in Kom. Fl. URSS 10; 601. 1941; 东北木本植物图志319. 图版110. 图234. 1955. ——Prunus persica (L.) Batsch, Beytr. Entw. Pragm. Gesch. Natur. 1: 30. 1801: Hook. f. Fl. Brit. Ind. 2:313. 1878; Hand. -Mazz. Symb. Sin. 7:534. 1933;中国高等植物图鉴2: 304. 图2338.1972; 内蒙古植物志3: 123. 图版63. 图5-6. 1977.——Prunus persica (L.) Stokes, Bot. Mat. Med. 3: 101. 1812: Koehne in Sarg. Pl. Wils. 1: 273. 1913; Card. in Lecomte, Fl. Gen. lndo-Chine 2: 629. 1920.

　　7b. 离核毛桃(中国树木分类学) 离核桃(经济植物手册)Amygdalus persica L. var. aganopersica Reich. Fl. Germ. Excurs 647. 1832. ——Prunus. persica (L.) Batsch f. aganopersica (Reich.) Voss in Putlitz & Meyer, Landlex. 6: 345. 1914.[1]

　　命名来源：(中国树木分类学)[Fl. Germ. Excurs : 647. 1832]

　　中国植物志：38:018