早熟品种：按成熟期

　　品质特征：果实长圆锥形，单果重120克，果皮底色绿黄，果肉白色，肉质脆，汁液中多，风味甜，品质中上，7月上旬采收，不耐储运。[1]

　　(一)品种来源　中国农业科学院郑州果树研究所杂交育成品种，亲本为长早旭×金冠，1962年在中国农业科学院果树研究所杂交，1964年实生苗移入郑州果树研究所培育，1972年选为优系(15-46)，1977年命名。

　　(二)植物学特征　伏帅是乔化品种，树冠高大，树姿开张。树干灰褐色，较粗糙，1年生枝黄褐色，长、中粗，皮孔中大，中多。叶片椭圆形、中大、深绿色、平展。花芽大，花冠中大，粉白色，花粉多，叶芽较小。

　　(三)生物学特性

　　1.生长习性。幼树生长势强旺，树冠扩展快，结果盛期树势健壮。12年生树树高4.95米，干周56厘米，冠径4.5～5.1米，1年生枝平均长55.8厘米。萌芽率高，为 60.0%，成枝力强，延长枝剪口下多抽生长枝3～4个，果台抽枝力强，树冠内枝条较为稠密，稍显郁闭。

　　2.结果习性。伏帅开始结果较早，苗木定植后第3年即可开花结果，以短果枝结果为主，有中果枝，腋花芽亦占一定比例，分别为： 60.8%， 3.4%， 5.2%，长果枝极少。坐果率高，花序坐果率 70.0%，花朵坐果率35.7%，平均每果台坐果 2.5个，也有坐4～5个果的。果台连续结果能力强。生理落果轻，采前落果少。丰产，较稳产。

　　3.物候期。在辽西一带，伏帅4月中旬花芽萌动，5月中旬盛花，果实于8月中旬成熟采收，11月上旬落叶，全年营养生长期210天，在伏帅的选育地，成熟期可提前到7月上中旬。

　　(四)果实性状　果个中大，大小整齐，平均单果重120克，长圆锥形，果形端正，黄绿色，果面平滑，无棱起，有光泽，果粉少，果点大而多，外观一般。果梗长、中粗，梗洼中深、狭，萼洼中深、中广。果皮薄、韧，果心中大，果肉黄白色，肉质中粗，松脆，汁液多，风味甜，微香，品质中上。可溶性固形物含量13.4%，可溶性糖9.6%，可滴定酸0.15%，去皮硬度7.38千克/平方厘米。果实稍耐贮，在室温下可贮 20天。

　　(五)发展概况与前景　伏帅果个中大，品质中上，早熟，结果比较早，较丰产，较耐高温多湿，抗苹果褐斑病、炭疽病、白粉病，在长江流域和黄河故道地区表现较好，现在河南、湖北、安徽、江苏、河北南部有一定的栽培面积，其它苹果产区亦有零星栽培。伏帅果个偏小、外观不佳、风味稍淡、不耐贮运。丰产能力不及辽伏和甜黄魁。可在城郊和工矿区作辅栽品种，也可在庭院栽培。[2]