辽宁盖州黄元帅苹果，在1985年全省优质苹果、梨鉴评会上，获全省苹果第一名。此后，省农业厅又作为省优质产品参加全国优质产品的展示和鉴评，名列全国同类品种第二名，经省上有关部门鉴定测试，果实可溶性固形物含量14.8%，有机酸含量0.43%，硬度为每平方厘米55公斤。其主要特征有：果形呈长圆锥形，斤果三个左右;成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽;肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。

　　黄元帅苹果的营养成分：

　　每100克中含可食部 80 水分(克) 84.6 能量(千卡) 55能量(千焦) 230 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.3碳水化合物(克) 14.7 膳食纤维(克) 1.8 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 15 胡萝卜素(毫克) 90视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.02尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 0.21钙(毫克) 5 磷(毫克) 5 钾(毫克) 184钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 3 铁(毫克) 0.3锌(毫克) 0.03 硒(微克) 0.01 铜(毫克) 0.13锰(毫克) 0.02 碘(毫克)

　　黄元帅，属于大型果，一般单果重量可达200-350g，未成熟的果品呈绿色，成熟的果品果面金黄色有红晕，有小斑点，很小的哦。果肉黄色，多汁，甜脆可口。

　　成熟期恰逢金秋十一及中秋两大节日，是馈赠亲友的理想佳品。

　　黄元帅，不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂。果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下架，久之，口感不佳，因此不建议长期储存。套袋果增多，最大限度的降低了农药残留量，真正做到了绿色无公害果品。套袋果，个头更大，果面光滑，没有水锈，更加诱人。色泽更加均衡，上下一色，阴阳面色泽对比差值小。

　　种植区域，主要在北方，各地均有种植，有着辽南水果之乡的盖州，黄元帅苹果产量巨大。由于新品种的更新换代，黄元帅的种植面积已逐渐减少;但由于08年至今果品价格上涨，果农的认知提高，果品质量可谓是一年胜过一年，十分可喜。