灯笼椒
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简介
基本介绍：中文名称：灯笼椒bell pepper拉丁文名Capsicum.别名大椒、柿子椒、因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒为一年生茄科植物，原产加拿大，又名乳椒、加拿大椒。
形态特征
植株高大粗壮，株高1-1.2米，茎干粗壮，分枝强且少，冠幅可达1.45米，叶片绿色、卵形，叶柄长3-4.8厘米，叶片长8-9厘米，每叶腋处着生一朵花，花为白色，果实奇特，果长5厘米左右，扁球形、圆形或圆筒形，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状，单果重3.5-6克，幼果绿色，成熟后深红色，宛如一只只倒挂金钟，非常艳丽，株结数百个。
生长习性
适应性强，栽培容易与一般椒类相同，但抗逆性差，炎热地区栽培效果差，在生长期要注意枯萎病的防治。
地理分布
我国大部分地区广泛栽培。
分类学
中文名称：灯笼椒
拉丁文名Capsicum.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：茄目
科：茄科
属：辣椒属
种：辣椒
食用价值
营养成分
以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分：94.5克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克碳水化合物：2.9克纤维：1.0克其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C&P其功能：去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。
做法
【原料】：糯米粉500克、澄粉150克。食用绿色素适量。馅料(豆沙馅)适量。
【制作方法】：
1.将糯米粉、澄粉用开水和成烫面面团备用。和好后，在面团中加入适量的绿色素染成绿色面团。
2.将和好的面团摘成30克大小的剂子，包入适量的馅心，加工成灯笼椒的样子即成生坯。
3.将加工好的生坯放入笼屉内用旺火蒸4分钟左右出锅，冷却后涮上适量的油即可。
园林与观赏
【特点】：形态逼真，造形美观。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。