苹果品种，属于元帅系列苹果中的一种。元帅系列分为红元帅和黄元帅。

　　原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　红元帅苹果著名的苹果品种红富士就是以红元帅为父本，国光为母本杂交培育出来，兼具两品种的优点，在我国日益普及。

　　红富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，红元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。红富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点。

红元帅的食疗价值

　　祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

　　准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

　　吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。

　　苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

　　红元帅中所含的抗氧化剂较其他品种的苹果高。抗氧化剂是水果和蔬菜当中所含的能够帮助人体抵抗某些癌症和心血管疾病的有益化学物质。研究指出，越红的苹果所含的抗氧化剂通常比浅色苹果所含的要更多。

　　1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　2、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。

　　3、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

　　4、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　5、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

　　6、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　7、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。

　　8、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。[1]