面包树为常绿乔木，一般高10-15米;最高可达40多米。树干粗壮，树皮灰褐色，粗厚。

　　根

　　植株含白色乳汁，具板根，外形浑厚;在幼木时，板根并不明显，随树木长高长粗，板状的根就逐渐阔展形成。

　　叶

　　互生，厚革质，卵形至卵状椭圆形，长10-50厘米，成熟之叶羽状分裂，两侧多为3-8羽状深裂，裂片披针形，先端渐尖，两面无毛，表面深绿色，有光泽，背面浅绿色，全缘，侧脉约10对;叶柄长8-12厘米;托叶大，披针形或宽披针形，长10-25厘米，黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛。

　　花

　　花序单生叶腋，雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状，长7-30厘米，黄色，被毛，上部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚，花药椭圆形;雌花花被管状，子房卵圆形，花柱长，柱头2裂，聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成。[1]

　　果实

　　面包树结的果实叫做"聚生果"，为复合果球，肥大呈肉质，小而头大，径10-20厘米，外有角形之瘤突;小果各藏黑色扁平之硬种子一粒。在它的枝条上、树干上直到根部，都能结果，结果的时间一年内有9个月。每个果实是由一个花序形成的聚花果，果肉充实，味道香甜，营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素A和B及少量的蛋白质和脂肪。

生长习性

　　面包树为热带树种，阳性植物，生长快速。需强光，耐热、耐旱、耐湿、耐瘠、稍耐阴。

　　生育适温：23~32℃。大株不易移植。

分布范围

　　面包树原产于南太平洋一些岛屿国家，如斐济、玻里尼西亚、塔西提等。在我国的广东和台湾等地以及巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲热带地区均有种植。都有种植。[1]

繁殖方法

　　播种法

　　种子可随采随播，半个月左右发芽，播种法约需6—8年结果;

　　压条法

　　压条采用高压法，可在5—7月选择2—3年生的健壮枝条环割或刻伤，然后用泥土包住伤口并用薄膜包裹，并浇透水，约3个月即可剪离母体定植;

　　分蘖法

　　分蘖是将母树产生的分蘖苗挖出另栽，形成一个新的植株;根插一般不常采用。

　　选点：选择阳光充足的地方，并在定植穴内施足基肥，如土壤粘重则需进行加砂改良。在生长过程中，会产生少量萌蘖，如不需要用萌蘖苗进行繁殖，应及早剪除，以防消耗养分。土质肥沃，则生长迅速。

　　施肥：施肥可根据土壤的状况进行，一般每年3—5次，以复合肥及有机肥为主，掌握薄施勤施的原则。

　　保水：在春、夏、秋三季遇到干旱天气，注意补充水分。面包树成株不耐移植，如移植，应断根及重剪后再移，并喷水保湿，新的枝叶长出后再正常养护。

主要价值

食用价值

　　面包树是一种木本粮食植物。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似,松软可口，酸中有甜，是许多热带地区的主食。

　　一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。

使用价值

　　木材材质轻软而粗，亦可供建筑使用，海岛居民以此为独木舟。面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。我国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，北京某些花园里也可见到。

物种起源

　　岛国萨摩亚位于太平洋南部，传说中颇为神奇的面包树就生长在这里。

　　萨摩亚人把这种树上结出的“面包”切成片，再烤一烤就成了他们盘中的美食。不仅如此，面包树还是各种物品的原材料。用面包树做的小船是萨摩亚人最主要的交通工具;用面包树建的房子，可以住上50年;萨摩亚人甚至还用树皮做绳子和各种生活用品。

　　据史书记载，18世纪中叶时，英国殖民主义者的殖民地西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特别粮食不够，闹过大饥荒，1770-1777年间，仅牙买加岛一地，黑人就饿死1.5万人。英国殖民者不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去南太平洋岛国塔希提采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。

　　台湾东部的阿美族及兰屿岛上的达悟族人都会取食面包树的果实，阿美族人在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。[2]

　　(扩展图册面包树形态特征图片来源：[3-16] )