育成功的具有较低升糖指数的“二高一低”型新品种大米(武育粳2812号)。[1] 
 
  经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测，与普通大米相比有如下特点： 
 
  1、不易被人体吸收的醇溶蛋白含量高126.1%; 
 
  2、易被人体吸收的谷蛋白含量低24.4%; 
 
  3、对心脑血管疾病等的防治有益的亚麻酸含量高75%。 

烹饪方法

　　1、用水将米洗干净，一般只需1~2遍;

　　2、加入水比例1:1.2的水;

　　3、浸泡10分钟以上，然后将电饭煲调成煮饭模式;

　　4、煮熟后静心等待10分钟，然后就可以吃香喷喷的米饭了。

　　注意：建议做成米饭、或者泡饭。不要与普通大米及其它谷物参杂食用。