又名林生伞菌，子实体中等至稍大。菌盖宽6.5-11cm，初扁半球形，后平展，白色或淡黄色，有时中部浅褐色，覆有平伏的丝状纤毛，边缘时常开裂。菌肉白色，稍厚。菌褶初白色，渐变粉红色、褐色、黑褐色，密，离生，不等长。菌柄长7-15cm，粗0.6-1.5cm，污白色，松软到中空，近圆柱形，基部稍膨大，伤变黄色，尤其基部更明显。菌环单层，白色，膜质，生菌柄上部，上部平滑，下面棉绒状，大，易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形到卵形，光滑，多数有一个油滴，5-8×3-4.5μm。褶缘囊体近洋梨形。

分类地位

　　伞菌目、蘑菇科、蘑菇属

分布范围

　　河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、台湾、甘肃、青海、四川、云南等地区。夏秋季于林中地上单生到散生。

经济用途

　　可食用。菌肉厚，味道较好，但也有怀疑的记载，食用时注意。

保鲜方法

　　盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10～15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中可保鲜3～5天。 清水浸泡：将鲜蘑菇洗净后放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。

　　如蘑菇数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，放一层鲜蘑菇撒一层盐。此法可使蘑菇的保存期达1年以上。

栽培技术

　　品种选择

　　抗逆性强，子实体大、圆正、买相好，产量较高，适合本地区林地提早栽培。

　　提早栽培

　　提早栽培，超前上市是林地蘑菇高产、高效的显著特点。5年以上的旱田林遮光率在50%左右，空气相对湿度提高5—10个百分点，气温下降1—5℃。林地蘑菇可提早到7月10日堆料，8月10日播种，9月20日上市。上市期较本地非林地蘑菇提早15天，较苏南、浙江、福建等地提早30—40天，早市蘑菇的价格较正常上市的高50%以上。

　　棚室搭建

　　林地蘑菇适宜中型弓棚地畦式栽培，7月底8月初建好生产大棚。标准菇棚宽6米、长25米、高1.8米，过大不利换气散热，过小又增加生产成本。在地势高爽、排水条件好的旱田林地大行内建棚，每标准棚需厚7—8丝、宽8米、长30米农膜1张，7—8米长竹竿150根，直径8厘米、长2米的立柱40根，铁丝2.5kg，玉米秸、稻草等遮光隔热草若干。菇棚竹竿间距40厘米，支撑立柱3排，中间立柱高1.8米，两侧立柱高1.5米，立柱行距1.8米、间距1.5—2米。棚架上盖农膜，菇棚两侧压上玉米秸，棚顶盖15厘米厚的稻草。沿菇棚两侧开挖宽40厘米、深30厘米的爽水沟1条，爽水沟要与林地的腰沟和田头沟相连，以利雨季排水降渍。