荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。

【拼音名】Jì Cài

　　【英文名】Shepherdspurse Herb,Herb of Shepherdspurse

　　【拉丁植物名】Capsella bursapastoris(L.) Medic.[Thlaspi bursapastoris L.

　　【别名】扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。

　　【基源】为十字花科植物荠菜Capsella bursapastoris茎叶或带花序。

　　【性味】微寒，甘、淡。

　　【功用】凉血止血，利尿除湿。

　　荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜等，起源于欧洲，目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。　荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。