194厘米，胸围610厘米，冠幅达1000平方社，树龄约260年的核桃树。这棵核桃树系乾隆年间，当地彝民在野生铁核桃树砧木上嫁接而成，历经200多年依然生机勃勃，三台核桃平均年产核桃果230公斤左右，收入达4000多元。而人工栽培、树龄达百年的核桃树，在三台则比比皆是。《中国果树志·核桃卷》记载有大姚三台核桃种属，专家考证三台核桃是天然分布的物种，三台乡就是三台核桃的起源地。现还有上千年的野生铁核桃种群17个品种;三台原始森林阔叶林中，箐边、河边还生长着千年以上的野生铁核桃树，这是天然分布的见证，是中国核桃的名优产品。

　　大核桃品种，壳薄，形美，仁白，饱满味香甜，含油率高达73.4%，出仁率52%，深受国内外消费者青睐，在国内具有较高的知名度。大姚作为三台核桃的原产地，年平均气温15.6℃，年降雨量796.8毫升，具有十分适宜核桃生长的立体气候条件，发展前景十分广阔。在现在核桃已成为大姚县山区、半山区农村发展经济的重要产业和重农民增收的主要来源与脱贫致富的重要途径，在县域经济中的地位和作用日益突出。

营养价值

　　三台核桃果大皮薄，有极高的营养价值和药用价值，据《本草刚目》记载，核桃仁有顺气、温汤补肾、化痰

　　润肺、补肾壮阳之功能。同时核桃仁油是高级食用油，核桃树材质坚韧，花纹美观，不翘不裂，是机械、仪器、军工的特殊用材。

生长习性

　　三台核桃具有广泛的适应性，在北纬21°29′-44°54′之间，绝对低温-9℃，绝对高温30℃，平均气温14℃，霜

　　期100-150天，年降雨800-1200毫米，土壤PH值6.5-8的沙土、褐土、紫色土等生长良好，适宜海拔为1600-2600米之间，以1800-2400米品质最优，但在1400米左右的低海拔地区也硕果累累。在三台全乡99%以上的村

　　民小组和农户皆栽有三台核桃，广泛分布在村庄道路旁、山坡、沟箐、田边地脚，甚至在悬崖峭壁上也枝繁叶

　　茂。适宜在我国中西部同类海拔、气候条件的冷凉山区发展。

　　三台核桃具有较强的抗病能力，不用防治也能丰产。

特性

　　树势强，高达30多米，冠幅达636平方米，树冠呈半圆球形。结果枝属中长型。结果枝率56.3%，平均每果枝坐果2个以上。单株产量最高达3.2万个，折合329.6千克。每平方米冠影产仁量高达300克。坚果卵圆形，顶部渐尖，三径为3.1厘米×3. 5厘米×4.2厘米;壳面麻点较多，但较浅，缝合线较隆起，紧密;单果重7.2～11.6克，仁重5.0～6.8克;壳厚0.5～0.8毫米;内隔壁纸质，内槽壁退化，取仁极易，可取整仁，出仁率51. 49%～65.12%;仁不够饱满，黄白色，风味佳，脂肪含量 44.42%～72.74%，蛋白质含量17.269毛。在宾川县海拔1900米左右地区，3月上中旬，芽萌动;3月下旬至4月上旬，雄花开放;4月中下旬，雌花开放;自露节令，果实成熟，10月上旬，开始落叶。

　　叶片初展时有的略带褐色。雌花上半部暗红色。顶芽抽梢后一般长出6～8片复叶，复叶具小叶12～14片。1～2年生村叶痕明显、隆起。青果体积73立方厘米，刚离青的核果体积20立方厘米。该品种是云南省的主栽品种之一。