福建文旦

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摘要

福建文旦
  福建文旦,坪山柚,沙田柚,暹罗柚为世界四大名柚并位之榜首。中国地理标志产品,果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由由福建仙游县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功,取二人身份取名“文旦柚”,因原产地在福建,且以福建产量最高质量最高好,故世人称之为福建文旦或福建文旦柚,其中尤以仙游县度尾镇所产最为著名。 

地理分布

  原产福建仙游县,后经推广全省都有较为广泛的种植。外省如浙江,广东,广西,江西也有一定的分布。其中以浙江台州的玉环文旦较为著名。

  文旦喜日照充足、雨量充沛、水源丰富,山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土,有机质含量丰富的平原,丘陵地形。理论上中国东南部都适合文旦的生长。

品质特征

  福建文旦柚肉质脆嫩,化渣汁多,味浓清香,甜酸适口,品质优良,无籽易食。内含物质丰富,具有较高营养和一定药用功效。经福建省农业大学测试中心定量检测和天津轻工学院成份分析,福建文旦柚有益的氨基酸达18种,矿物质达11种以上。经福建中医研究院检测表明,福建文旦柚含有柚甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖类和胰岛素等成份,具有抗炎、止咳、抗凝和降糖等作用,对胃痛腹胀、消化不良、中耳炎、乳腺炎及血凝都有一定功效,是药膳两宜的美品佳果。1983年国家主席李先念品尝度尾文柚,对其品质赞不绝口。[1]

品种由来

  据传说,1833年(清道光十二年)仙游县度尾镇潭边村后庭组吴登青考中举人,翌年他游览浙江金华府与仕友品尝当地柚子时,觉得品质尚佳,更向当地友人讨取柚苗,并带回几棵种植在自己老家的庭院内,经过几年的精心培育,柚树长的枝旺叶盛不久更开花结果,到十月底柚子成熟时,色泽青黄果实重2斤左右,采下品尝时觉得口感较好,但汁少有渣,果肉中含有许多柚籽,果形不规则,皮粗影响品质,吴登青感觉到自己种的柚与金华吃的柚品质上有明显退化。吴举人在一次朋友聚会上,他了解到潭边村有位青年女子叫吴接母,人长的清秀美丽,而且还是莆田仙戏班中的一个名旦,前几年她在外出演出时,带回一棵柚苗栽在自己的厝边,已开花结果,其品质优良,不但口感好,柚果肉无籽,汁多无渣,但果实不大,只有半市斤左右,吴登青获悉后,带着自己的柚子,到吴接母家拜访,当二人相互品尝着对方的柚子觉得只有融合双方的优点,才能达到良好的品质,为此,请果匠把吴接母栽的柚树上柚穗剪下来,嫁接到吴登青的柚树上。经过精心管理,新嫁接的柚树终于结出果实了,到十月底采收时,果实重达1.5-2市斤,形似大称砣,色泽青黄,产量也高,品尝内质时,具备了双方的优点,清香爽口、汁多肉嫩、无籽无渣、芬香扑鼻,是柚中佳品,吴举人与吴名旦二人非常高兴视为奇珍异果,并取名为“文旦柚”,其喻意为“文”举人与名“旦”共同培育出的佳柚,而且名字也雅致含蓄。之后他们精心培植,不断繁育这一优良品种,并赠送给亲朋好友种植,几年后,在度尾镇宝兴、新厝子、陈库几个自然村等地都出现零星栽培这种柚子。当时,由于这种柚子产量极少,多作珍品馈赠亲朋好友、上司、贵宾乃至被地方官府当作朝庭贡品向上朝贡。

  另一说法是文旦一名的由来是为纪念把此类水果传入日本九州的中国船长——谢文旦。[2]

参考资料

1. 福建文旦柚 .中国农业信息网 .2012-06-30 [引用日期2013-05-7] . 
2. 文旦的传说及营养价值 .新浪博客 .2009-03-22 [引用日期2013-05-7] .

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柚子    

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创建者: xbz001

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最近更新:2015/6/25 11:15:09

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