盆地与邻近的广西一水相连，桃水河穿流其间，由南往北汇入桂江。江永香柚即在清朝时从广西传入，它的原始品种是容县的沙田柚。据《江永县志》记载，道光年间江永县境内已是“桔柚凝烟翠”，到处是成片的柚园。至今，粗石江镇还有二三十棵近百年历史的老柚树。经过数百年的精心选育栽培，形成了以桃川洞为主要产地的“江永香柚”。

形态特征

　　江永香柚果实硕大，单果重1公斤～1.5公斤;果实形似葫芦状或梨形;皮色浅黄，光泽鲜亮;果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。

食用价值

　　果肉似白玉，厚实汁多，清香嫩脆，带有蜜味。据测定，内含可溶性固形物15.2%，总糖13.86%，总酸0.28%，每100克果汁含维生素C158.1毫克。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯，花、叶可提炼芳香油，柚汁可做成饮料罐头。柚果可贮藏180天以上，有“天然罐头”之美称。

药用价值

　　现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

香柚节

　　据湖南日报11月29日报道(记者 唐善理 通讯员 左亚军 莫胜)彩旗飘扬，香柚飘香。11月29日，第十二届中国瑶族盘王节暨首届中国香柚节在江永县千家峒盘王广场举行。省委常委、省委统战部部长李微微为新落成的盘王巨型雕像揭幕，并宣布开幕。来自越南等国家的瑶族代表团及湘桂粤三省(区)12个县区的瑶族同胞和江永瑶汉人民共5万人欢聚千家峒参与盛会。

　　江永县是有名的“中国香柚之乡”，江永香柚获国家农业部“首批地理标志农产品”认证，种植面积达14万亩，年产量10余万吨。

　　江永香柚栽培技术规范

　　针对江永香柚生产实际情况，江永县特色农业示范区管委会制定并发布《江永香柚规范化栽培月历》彩色挂图，年年印制“江永香柚标准化管理月历”25000余份，发放到每个农户家。而且还制订了湖南省香柚栽培地方标准——《江永香柚栽培技术规范》(以下称“规范”)。不仅如此，管委会还率先在各香柚基地示范推广人工异花授粉、香柚套袋和绿色食品生产等香柚栽培管理实用新技术，严格按照绿色食品标准操作规程管理香柚，减少农药使用量和农药残留。 《规范》引导果农优质生产。江永县特色农业示范区管委会书记唐家和打了个比方，15年以上的柚树，挂果量在150个左右，如果按照标准生产，每个重量基本上都能达到2.2公斤，含糖量13克以上。按标准分级，它们就属于优质果，价格比低级别的柚子每斤价格高出6到7毛钱。而通过“套袋”，则使柚子产出更加的光滑、细腻、光亮，比不“套袋”的柚子每斤价格高出2毛钱。[2]

大事记

　　1976年，该县供销部门培育了一些良种，并在桃川洞一带扩大面积，引起政府重视;

　　1979年冬，号称3000亩的柚子基地在粗石江镇茶厂规划完毕，并于次年春天奠基;

　　1989年，江永香柚被湖南省农业厅评为优质产品;

　　1995年，江永被国家农业部命名为“中国香柚之乡”;

　　1997年，“永明牌”江永香柚获评第三届中国农业博览会名牌产品;

　　1999年，江永香柚被省政府授予“湖南十大名优农产品”称号，同年被全国流通协会命名为“中华名果”。

　　2003年，江永香柚基地成为全国最大的香柚基地[3] 。

　　2010年，江永香柚为追随互联网步伐，正式成立江永香柚网、江永特产网等通过互联网方式扩大销售规模。

　　2013年，江永香柚为进一步加强品质安全意识，开始全县发展有机生态的香型特色农产品[4] 。

　　2014年，江永香柚经过多年的不断研究和扩建香柚生态种植技术，年产值已远超300万吨，同时开始出口港澳台、东南亚、俄罗斯等海外地区!

绿色食品

　　江永香柚是中国水果流通协会认定的中华名果，在全国柚类科研生产协会上连续六次获得金杯奖。

　　江永香柚是全国第三届农业博览会名牌产品。是上海科技节评选出的品牌产品。

　　在湖南，连续获得全省农博会金奖。是湖南的十大名牌农产品之一。是中国农学会向全国推介的高优产品之一。

　　江永建设了以香柚开发为主体的茶厂核心区(3万亩)、白象岗核心区(3千亩)、茅草地核心区(1万亩)及周家塘核心区(1千亩)、圣人山核心区(1万亩)等五大科技示范园，培植了粗石江生态经济示范镇和槐木生态经济示范村。

商标注册

　　2010年5月10日[1] ，从国家工商总局传来喜讯,由县工商局牵头注册申报的“江永香柚”和“江永香芋”商标获得了国家工商总局颁发的地理标志证明商标注册证书，这标志着江永县农产品的加工与销售逐步走上了以品牌创效益的新路子。

　　地理标志证明商标主要是证明产品来源于某个国家、地区、区域，并且该商品的品质、信誉或者其他特征是由该产地的自然因素或者人文因素所决定的。“江永香柚”和“江永香芋”地理标志证明商标的注册成功，使江永水果品牌有了法律的保护，对促进农民增收，推进农业产业化以及提高农业的组织化程度具有重要的作用。据悉，这是全市第一件成功注册的地理标志注册商标。同时，江永也成为湖南省一县有两个地理标志证明商标的第一县，对于发展江永支柱产业、促进农民增收和企业增效、促进社会主义新农村建设必将起到积极的推动作用。