玉环柚
编辑词条摘要
形态特征
玉环柚产于浙江省玉环县楚门半岛。成熟时底部平而稍凹，蒂部凸起，果皮橙黄，色鲜有香味，果形沉甸硕大。一般单重1.5～2.5公斤，特点为果肉晶莹透亮，软、糯多汁，甜酸适口，脆而无渣，味浓有清香。[1]
生长习性
果树性喜温暖潮湿，不耐寒，要求年均气温17℃以上，最低气温不低于-5℃，年降水量1000毫米以上，以 微酸性或中性肥沃沙壤土最佳。
玉环属亚热带海洋性季风气候，温和湿润，阳光充足，四季分明。年均气温17℃，无霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比较均匀。半岛上有低山丘陵。土壤为黄(红)色酸性砂质土。玉环柚主要分布于半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳杜、桐丽等乡，已成为该省玉环柚良种繁育基地。[1]
简介
玉环柚于清同治年间由厦门 香客传入，迄今已有120余年历史，后经选种嫁接培育而成，营养丰富。除生食外，果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。1982年12月在全国柑桔区域会议上鉴评玉环柚，荣获柚类第一名;1985年在全国优质农产品展评中再次列为榜首。除销于大城市外，还出口港澳和东南亚地区。
玉环柚，是芸香科柑桔属同柚类一个优良品种。清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，至今已有130多年的栽培历史。玉环柚果品因迥异于祖系和其他柚类而驰名中外，成为柚类品种中的珍品。玉环县也被国务院发展研究中心农村发展研究部等组织命名为“中国文旦之乡”。
玉环位于浙江东南沿海黄金海岸线中段，属海洋性亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，温和湿润。建国初，玉环柚树清港、龙溪等镇乡的农民庭院中。改革开放以来，为了充分挖掘农业潜力，县委、县政府在大面积围垦海涂时，号召群众在改造后的海涂上试种玉环柚，一举获得成功。经过十多年的探索和完善逐步形成一整套海涂栽培技术，成为玉环柚种植技术革新的里程碑。同时，县委、县政府坚持以产业化开发为目标，依靠科技兴农，在水果重点镇乡配备水果辅导员，建立水果协会，形成了三级技术网络。还组织科研人员，攻克了玉环柚防裂果运用技术等，被科技部列入全国推广成果。至2002年，全县玉环柚种植面积3.11万亩，总产量达1.54万吨，并建立了20多个百亩以上玉环柚生产基地，涌现了30多个玉环柚种植为主的水果专业村，促进了100多个村集体经济的发展与壮大。现从业人数达3.8万人，占全县总人口的8.3%，占农村劳动力的20%，玉环柚种植业已成为玉环农村经济的支柱产业之一。
得天独厚的地理位置和气候条件，加之一整套科学的栽培管理技术手段，培育出了品质超群的玉环柚。玉环柚为常绿树，既是经济林，又是绿化美化的好树种，已被列为玉环县树;、玉环柚素有“天然罐头”之称，贮藏保质期长达半年之久，至春节前后食用，风味尤佳。若改善贮藏条件，可以周年供应市场。台湾、福建等地中秋赏月时，玉环柚是必备佳果，它象征着亲人团聚，生活美满，有“团圆果”之美誉。玉环柚以果大、形美肉嫩多汁、酸甜适口、药用价值高、耐贮藏等特点，于1979年被列为浙江省名果，连续六年在浙江省柑桔鉴评会上名列柚类第一名，连续八次在全国柚类品质鉴评中夺魁，在全国第二届农博会上获得金奖，在全国第三届农博会上又被农业部命名为优质名牌产品，在中国国际农博会上又获名牌产品称号。同时，被中国国际贸促会和法国科技质量监督评价委员会审核列为向欧盟市场推荐产品。中科院学部委员、著名遗传学家谈家桢在品尝了玉环柚之后欣然写下“柚中之王”四个大字，对玉环柚大加赞赏。著名经济学家于光远来玉环视察时，为玉环柚题写了“中华第一柚”五个字。[1]
栽培技术
立地条件选择
桠柑、胡柚、蜜柑等品种适栽区均可种植甜桔柚，以海拔400米以下，土层深厚肥沃，坐北朝南的山坡地为最佳。
栽种密度和定植
如果是山坡地，要先挖宽2.5米能上能下的水平带，再在水平带的中间挖定植穴或定植沟，深60厘米，宽100厘米，在定植沟中施入垃圾和栏肥或青艾等绿肥，一层肥料一层土，最上一层底土与有机肥相隔15厘米，使根系不致直接与肥料接触，每株用钙磷肥0.5公斤与土拌均匀后，覆盖到苗木根系上，并让根系分层舒展，踏实即可。如是晴天栽植，要浇透水分。如采取计划密植，则亩栽植150株(1.5米×3米)，如采用永久定植，则亩栽植75株(3米×3米)。每年秋季9月下旬至11月初和春季2月中旬至3月底均可定植。
土肥水管理施肥
同桠柑、蜜柑等品种相比，次数和数量要求多一些。幼树结合春、夏、秋梢的抽发，全年施促梢壮梢肥5次-7次，即3月-8月初每月施一次，9月-10月停施，防止抽发晚秋梢，11月再施一次冬肥，视树大小每上平均施尿素0.2-0.3公斤，磷肥0.2公斤。结果树全年施肥4次-5次，采果肥1次，春季芽前肥1次，壮果促梢肥2次-3次，施肥量分别为30%、20%、50%，亩产2500公斤-3500公斤的园地，每亩年施尿素100公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾150公斤，硼砂3公斤，饼肥100公斤或栏肥1000公斤，氮、磷、钾的比例为1.0：0.5：0.8。
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理
(1)施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。(2)施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。(3)幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，(3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：(0.4-0.5)：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥;壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;采果肥(基肥)以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。(4)水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形(自然开心形)。干高20-40cm，主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。(1)幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。(2)初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。(3)盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝
花果管理
花时多的年份无需保花保果，花量少的年份可用九二O1克经酒精溶化后掺水20公斤-25公斤，在花谢2/3时进行保果，甜桔柚单果重较大，叶果比要保持在40：1左右为佳，多余果实可疏去，先疏病虫果、畸形果、密生果，后疏多余果，并建议疏果后实行套袋，以生产无公害优质果品。
整枝修剪
对因结果量过多造成树势早衰的枝条和枝组进行短截，促发新梢，以保年年丰产稳产，对过密枝要疏弱留强;对树势强盛结果树，剪除一些交叉枝、并生徒长枝、严重病虫枝、隐蔽枝即可。
病虫害防治
以红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、蚜虫、潜叶蛾、疮痂病为重点进行综合防治，冬季用0.5度-1度石硫合剂做好清园，3月-10月根据病虫害的发生情况，做好适合科学防治，常用农药波尔多液、托布津、奥欣、杀螨酮、乐斯本、吡虫啉、灭扫利等。
炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类
(柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。[2]
蚧类
(矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬)，吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸;冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
特性
肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。
玉环柚花为白色，似玉兰，其香酷烈，令人陶醉;成熟果实表为橙黄色，色泽艳丽，陈列橱窗案几，清香四溢，别有一番情趣。其果实端正漂亮，吴高扁圆形，表面有光泽，平均单果重为1—1.5公斤，最大可达4公斤。果肉中含还原糖、蔗糖、有机酸、粗纤维，还含有14种氨基酸，以及多种人体必需的微量元素。[1]
成分
含有丰富的糖类有机酸,维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸。[1]
功效
常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用。室内久置溢香可驱逐蟑螂。果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱异味。表皮、花叶均可提取优质香精油，果实皮层可提取优质果胶，果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品。[1] 1. 玉环柚 .中华苗木网 [引用日期2013-04-19] .