树冠呈伞形或半园形，萌芽力强，可多次抽梢，枝干黯绿色。叶单身复叶，长椭圆形，尖钝。每年4月中下旬开花，

　　花

　　单生花序或总状花序，一般每个花序着生3-5朵花，花蕾大，花瓣白色。

　　果

　　果实成熟期10月中下旬，梨形或高扁圆形，横径17厘米左右，纵径18厘米左右，果形大，平均单果重1500克。果皮黄绿色，油胞大而凸，果皮厚2.3厘米左右，果皮内海绵组织淡红色，脐小微凹，单果种子数80-120粒。果肉淡红色，水分充足，出汁率52.69%，肉质细嫩，酸甜适口，可溶性固形物10.2%，可滴定酸0.68%，富含番茄红素，100克鲜样含维生素C64.56毫克。每果瓤瓣12-15瓣，瓤瓣外皮淡红色，瓤瓣封闭完整，无裂瓣，易剥离。座果率高，耐贮藏。[2]

品质特点

　　品质优

　　马家柚获江西省地方柚类品种第一名，该品系出汁率较高(52.7%)，果肉细嫩，色泽浅红，甜脆可口;

　　结果早

　　种植幼苗后，4-5年开始结果。10月上中旬成熟;

　　单棵产量

　　幼树到盛产期，亩栽可达35株，单株平均挂果80个，最大果重3000克，一般重1500克;[3]

栽培方法

　　适宜地区：与广丰县生态条件相似的地区种植。

　　苗木繁育：以枳为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

　　种植条件:保护区范围内海拔≤600m;土壤类型为水稻或紫色土，土壤质地为沙壤或壤土;土层厚度≥1m，土壤pH值5至6.5，有机质含量≥2%。选择土层深厚、透气性好的红壤土或沙砾土壤建园种植。3月上中旬采用大穴种植，行株距4×5米或4×4米，亩植33-42株。施足基肥，每穴下层施腐熟厩肥80-100公斤，上层施枯饼或复合肥1.0-1.5公斤。

　　定植密度：平地果园每公顷栽植株数≤500株;山地果园每公顷栽植株数≤600株。

　　定植时间：秋栽为每年的9至10月份，春栽为每年的2月底至4月初。

　　施肥：定植后每月视苗木长势追施稀薄腐熟有机肥。结果后每株的具体施肥量以树龄长势和挂果量而定，一般有4个主要施肥时期，即花前肥、稳果肥、促梢壮果肥和采果后肥。

　　越冬管理：主要搞好培土、清园、施肥、灭虫、防冻工作。注意防治溃疡病、疮痂病、树脂病、天牛、介壳虫、潜叶蛾、红蜘蛛等病虫害。

　　施肥：以有机肥为主，每株成龄树每年施用腐熟有机肥≥3kg。

　　环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　采摘:时间为11月5日至11月30日。[4]

病虫害

　　炭疽病

　　加强栽培管理，防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

　　脚腐病

　　及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

　　螨类

　　(柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

　　蚧类

　　(矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬)，吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

　　蚜虫

　　新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

　　潜叶蛾

　　防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

　　天牛类

　　5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。

　　花蕾蛆

　　现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸;冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

产品质量

　　感官特色

　　果形为梨形、果皮黄绿色、油胞饱满、果皮厚约50px至75px、果肉浅红色、肉脆细嫩、酸甜适中、爽口、耐储存。

　　理化指标

　　项目 指标

　　马家柚果重单 ≥1500g

　　出汁率 ≥50%

　　可溶性固形物含量 ≥11%

　　马家柚果实VC含量64.6mg/100g，番茄红素占类胡萝卜素总量的85%，含量达23.5ug/gFW，具有重要的保健价值。有止咳化痰、健胃消食、润肺清肠、补血健脾等功效。

品种传说

　　明成化年间，沿海倭患初起，马家始祖为避战祸，举族从福建内迁，于1472年(明成化8年)定居马家，逐渐繁衍成今天的村落。

　　马始祖定居大南后，80岁的老母因水土不服而生疾患，咳血不止，多方延医就诊不见好转。马始祖心急如焚，听说西山寺(始建于宋代之古寺，位于大南省级森林公园内)佛祖非常灵验，于是摸黑走了十几里的山路，赶到寺中天还没亮。在寺中殿上，他哭诉了迁居跋涉之艰，老母养育儿女之难，如今老母患病，他甘愿身替。祷告完毕，走出寺外，天刚发白，见寺外站着一位老僧，身背一条大布袋，老僧开口道：“施主面带愁容，可是有何难事?”马始祖见其慈眉善目，于是将实情相告，老僧听罢，从身背的布袋中取出两个柚子，递给他说：“贫僧这里有两枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，对令堂或有益处。”马始祖谢过后接过柚子，回到家中后，将柚子破开，只见柚瓤通红，但觉满室清香，老母食后，霍然而愈。马始祖大喜过望，又赶回西山寺，可问遍寺中僧众，并无如他所述的这样一位老僧，走出山门，只见山间松涛阵阵，却不见老僧影踪。后人传说，那老僧实为弥勒化身，感马始祖之孝心，从瑶池中携两枚仙果度之。马始祖回到家中后，为老僧立像，四时祭祀，并将老僧所赠柚子之籽种下，精心培育，数年之后，遂有闻名附近乡里之红心柚品种。

　　转眼到明正德年间，太傅夏尚朴告老还乡，一天游历到北乡，此时马家已传至三世祖。夏太傅素以教化治民、官声卓著为天下百姓所敬仰。出于敬意，马氏族人具鸡黍相邀，并以自种之红心柚招待。夏太傅食后，感觉颊齿生香、神清气爽，问是何佳果?马氏族人告之乃本地特产红心柚，并以此果来历相告。夏太傅不料本邑竟有此绝品，沉吟片刻，曰：“此果乃本地山川地气精华之集粹，‘红心柚’仅以其形色命名之，不足以彰显其特，我意以其产地名之曰‘马家柚’，方显其珍。”

　　江西任氏果业 马家柚马家柚最早于明朝成化年间开始种植，这棵母树是在原有古树枯萎老化后，树根部重新发芽生长的，树龄已超过百年。1991年，从该母树上采摘了18棵果实，参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的美称。从此，马家柚闻名四方，群众争相种植，原枝条都来自该母本树。[5]

荣誉

　　1991年，马家柚参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的美称。2010年9月，广丰县马家柚入选上海世博会参展产品，这是广丰县唯一入选为上海世博会参展的农产品。2010年12月，国家质检总局以2010年第155号公告，批准对“马家柚”实施地理标志产品保护。[1]