美国大扁桃果实扁平奇特，形似桃非桃，似杏非杏，故名扁桃，也叫大杏仁，外国出口也称洋杏;果实成熟后自然开裂，露出白色果仁，果仁肥大，平均单仁重2.8克，出仁率80%以上。果仁是营养成分高度浓缩的果实.氨基酸含量高达24%，其总量高于核桃和巧克力干果罐头：从果仁中提取出的苦杏仁苷，具有较好的防癌和治疗癌症功效，为世界四大干果之一。商品价值很高，果仁香脆可口，各大超市商场很畅销且价格不菲。

主要产地

　　河北省灵寿县塔上镇刘家村有大量种植面积，美国大扁桃果实优质，具有果仁肥大，壳薄如纸等特点。