白菜南京矮脚黄由南京农业大学园艺系育成的四倍体新品种，1988年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。

主要性状

　　株型直立，株高28～30cm，开展度30～32cm，叶形指数1～1.2，叶片翠绿，近圆形，叶柄深阔而短，白玉色。叶片和叶柄均较原亲本宽且厚。束腰，基部大，较紧凑。质地脆嫩多汁，味甜，易煮烂，食用品质好。抗霜霉病，抗寒性亦较强，表现叶柄的表皮层在受冻后不易开裂，而且恢复较快。抽薹较迟，便于留种。667平方米产2000kg左右。

适种地区

　　适于长江中下游喜食白梗菜的地区种植。

栽培技术要点

　　春、秋季均可栽培。江南地区春季种植，干2月下旬至3月上旬采用薄膜覆盖播种育苗，4月上旬定植，5月上、中旬采收。秋播于9月中旬平均温度降到24℃时播种育苗。秋冬栽培时于9月下旬旬平均气温20～22℃时播种育苗。苗龄l个月左右，行距20cm，株距16cm。