“岳苹”为辽宁省果树科学研究所1996年以寒富和岳帅杂交选育而成的晚熟苹果新品种，果实短圆锥形，果形指数0.86，果型端正。平均单果重295g，底色黄绿，全面着鲜红色。蜡质少，果面光滑无棱起，采收时果肉硬度11.2kg/cm2，果肉黄白色，肉质松脆、中粗，汁液多，风味酸甜、微香，无异味，品质上。可溶性固形物含量15.3%，可溶性糖含量12.49%，可滴定酸含量0.22%，维生素C含量0.052mg/g。

　　2009年10月7日，辽宁省种子管理局组织辽宁省果蚕管理总站、沈阳农业大学、沈阳市林业果树研究所等单位的有关专家对辽宁省果树科学研究所选育的苹果新品种‘岳苹’(原代号410-8)进行了现场鉴定。[1]