乙女苹果生长势较弱，树冠小，1年生枝平均长48cm，节间长度约2.5～3.0cm。萌芽力强;成枝力较强，剪口下一般发2～3条中枝、长枝，其余多为短枝。开始结果早，苗木定植后2年即开始结果，高接后第2年即可见果;以短果枝结果为主，短果枝约占95%，有腋花芽;花序坐果率高达95.7%，平均每果台坐果3.0个，多者坐4～5个果;采前落果很少，连续结果能力强，很丰产。

　　树姿直立，树冠阔圆锥形。多年生枝黄褐色;1年生枝多斜生，红褐色;皮孔较少，圆形，较明显。叶片中大，长椭圆形，绿色，稍有光泽，平均叶长8.0cm，宽4.2cm，叶基圆，叶尖渐尖，叶背茸毛较多;叶柄基部稍有红色，托叶较大。每花序4～6朵花，花瓣白色，花冠直径平均4.2cm;雌蕊低于雄蕊。[1]