华丹系中国农业科学院郑州果树研究所选育的早熟苹果新品种。

　　该品种果实呈近圆形、高桩，平均果实纵径6.5厘米，横径7.2厘米;果实中等大小，平均单果重160克。果实底色黄白，果面着鲜红色，片状着色，色泽鲜艳，着色面积60%以上，个别果实可达到全面着色。果面平滑，蜡质多，有光泽;无锈，果粉中等厚;果点小，中多，灰白色。果梗长，平均2.7厘米，中粗;梗洼深，中广，无锈;萼片宿存，直立，半开张;萼洼广，缓而浅。果肉白色;肉质中细，松脆，采收时果实去皮硬度6.3公斤/平方厘米;汁液中多，可溶性固形物含量12.3%，可滴定酸含量0.49%，风味酸甜;品质中上。在郑州地区7月初成熟，成熟期相对集中，有轻微采前落果现象;果实耐贮性优于同期成熟的藤木一号、萌等品种，在室温下可贮藏5-7天。

　　华丹幼树生长旺盛、干性好、成枝力强、定植后成型快;成年树生长势中等，树体紧凑;枝条萌芽率高，成枝力中等，易形成中短果枝;华丹幼树以中果枝和腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐以短果枝和中果枝结果为主;成年树果台副梢连续结果能力强。

　　该品种具有较好的早果性和丰产性。在M26矮化中间砧的幼树定植后，个别单株第二年即可少量成花，第三年正常结果，第五年以后进入盛果期，亩产可达2800-3000公斤;高接树一般第二年即可正常结果，第三年以后进入盛果期。

　　其突出特点是早熟、着色鲜艳、树体紧凑、结果性状好。与其亲本相比，着色类似美国八号，但克服了美国八号坐果率低、产量不稳定的缺点;结果性状同麦艳，但克服了麦艳果小、采前落果严重的缺点。与成熟期接近的藤木一号相比，果实成熟期提早1周，着色则更鲜艳，而且采前落果轻;果实风味比藤木一号稍带酸味。作为早熟品种可在河南、河北、江苏、安徽以及西南地区建立商品基地集中发展，也可在上述苹果主产区作为授粉品种发展。[2]

丹麦合作

　　华丹是一家乳品企业。1982年，中国轻工业部投资6000万美元与丹麦DTD公司合作共同组建了华丹乳品加工厂，是国内第一家与丹麦合作的国际化乳品加工厂。