蒙阴苹果储藏期长、苹果无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘，个大形正。[1]

产地特点

　　山东蒙阴，属于温带季风区域大陆性气候，是山东省海拔平均最高的县区，号称“山东屋脊”，海拔1430米，山清水秀，土质好，地势高，光照强，昼夜温差大，境内无客水流入，发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件，是全国果品生产百强县、水土保持先进县，被国家科委认定为“无公害苹果生产基地”.[2]

品种

　　主要是嘎啦、新红将军、新红星、金帅等，其中，嘎啦、新红星、金帅等品种。[3]

产量

　　蒙阴苹果是蒙阴县第二大栽培树种，栽培面积18万亩，年产量3.5亿斤。[1]

地理标志

　　蒙阴苹果获得农业部农产品地理标志认证。认证保护范围：东至坦埠镇、西至联城镇、南至蒙山、北至岱崮镇，分布在11个乡镇。[4]