紫花白由黑龙江省农科院马铃薯研究所于1963年选育而成。

品种特性特征

　　紫花白，中薯品种，生育期从出苗到成熟95天左右，结束早，块茎膨大早而快，植株生长速度快，株型开展，分枝数中等，株高70厘米左右。茎粗壮、绿色;叶绿色，复叶肥大，侧小叶4对，排列疏密中等。花序总梗绿色，花柄节无色，花冠淡紫色，有外重瓣，雄蕊黄绿色，柱头2裂，雌蕊败育，不能天然结实。

块茎质量

　　块茎椭圆形，块大而整齐，薯皮光滑，白皮白肉，芽眼深度中等。块茎休眠期长。干物质含量18.1%，淀粉含量13—14%，还原糖含量0.52%，粗蛋白含量0.65%，维生素C含量14.4%/100克鲜薯。

抗病性

　　抗Y病毒和卷叶病毒，高抗环腐病，耐旱耐束顶，较耐涝，抗晚疫病。

栽培要点

　　种植适宜密度3500株/亩。适于夏播留种。应施足底肥，如底肥不足，在现蕾期结合培土进行追肥，有显著增产效果。

产量

　　一般亩产1500公斤左右，高产可达3000公斤。

用途

　　可用于鲜薯食用和食品加工(加工薯条)。

种植地区

　　适应范围广，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、山西等省，是我国目前种植面积较大的品质之一。