曹县魏湾镇万亩莲藕生态种植基地位于曹县国家湿地风景旅游区。种植的莲藕以孔多、节大、色白、酥脆、味正、香甜、无碴而驰名全国，是以逐渐成为一地方品牌。

莲藕介绍

　　莲藕属水生经济植物。按花色分为红莲、雪莲两种，其藕质白嫩、营养丰富、滋补性强，不仅是细菜佳肴，也是药用价值很高的保健食品。古时李时珍称藕为“脾子果”，在《本草纲目》论述藕有多种功能：久眠令人心欢，止怒、止泻、消食、解酒毒及病后干渴。煮食之，大能开胃，甚补五脏。藕节止血，莲心清热、安神;荷梗通气，宽胸;荷叶清暑解热;莲子具有交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等。

　　魏湾水源丰盛，植藕历史悠久。早在明朝时期就广为种植。建国后有了较快的发展。20世纪70年代，莲藕基地面积就发展到500余公顷，亩产达到2000公斤。80年代，魏湾植藕面积发展到800余公顷，总产量12000吨。随着太行堤水库开发力度的加大，植藕面积迅速扩大，植藕水平有了很大提高。先后引进开封白莲、南京大白莲等莲藕优良品种;开发出莲藕罐头、莲藕粉、莲子羹等莲藕系列产品，并建起莲藕批发市场，形成了生产、加工、销售一条龙的格局。2005年，全镇莲藕种植面积达1000余公顷，单产由每亩2000公斤提高到2600公斤，总产量达19500吨，总产值2340万元。2007年起，加快魏湾万亩荷塘景区建设，充分利用太行堤三库现有的1万亩水面、1万亩荷塘、1万亩稻田、1万亩森林等生态资源，突出“生态、绿色、健康”三大主题，集中整合使用土地复垦、防风固沙、道路建设、生态建设、水库建设、库区项目等各类项目资金，一年打基础、三年出成果、五年成规模，倾力打造集体休闲、娱乐、健身、旅游于一体，凸显“江北水乡”浓郁风情的魏湾万亩荷塘生态旅游风景区。

发展规模

　　2011年，引进南斯拉夫雪莲藕良种，产量高，淀粉含量高，亩出净藕8000斤-21000斤，藕茎5~12公分。最长藕枝可达2.3米，重可达25市斤左右，藕枝长均1.5米左右，藕干最高可达3米左右，杆茎最粗可达3厘米左右。除去杂小尾节，出商品藕10000-16000斤。比当地的藕种高出2-3倍。

　　用雪莲藕优选培植的雪玉莲藕雪白如玉，内外颜色一致，折断时断面洁白晶莹，断面上有白色牛奶状乳汁浸出滴下，生食甜脆，口感好，含糖分高(国产藕无糖)，淀粉量可达30%(比传统莲藕高出10%)可以做水果生吃，颇有风味。正常炒菜可以不削皮，用手一搓藕皮就可以掉下，存放时间长，不变黑。