外叶生长半直立。叶片近圆形，绿色，叶面多皱褶。叶球高11厘米，横径10厘米，单株重500克左右。叶肉较厚，质柔嫩，外叶略有苦味，心叶稍甜，品质佳。宜生食及熟食。耐寒性较强，冬季耐贮藏。春季抽薹更晚，耐热性较差，夏季栽培不易结球。春季种植亩产1200～1500公斤。

栽培要点

　　北京地区春季风障栽培，2月上旬在阳畦育苗，3月下旬定植风障，行距33厘米，株距15厘米。5月上旬收获。改良阳畦(连墙式小拱棚)栽培，秋季8月下旬在荫棚下育苗，9月下旬定植，行株距25厘米见方，11月上、中旬收获，也可就地贮藏到2月上旬供应市场。冬季11月至2月在改良阳畦栽培，3月至4月可收获。

适宜范围

　　适宜北京、天津及气候条件相近地区种植。