紫花芒
编辑词条摘要
形态特征
植后第二年始花,第三年投产,亩产可达900~1000公斤,6年生亩产可达2000公斤以上。紫花芒为晚熟品种,抗病性强,早结丰产,果实外观美,品质中上,耐贮运,是鲜食的优良品种,适于矮化密植栽培,可供发展。种植时加强肥水管理,以减少采前落果。
营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
简评:
该品种晚熟,抗病性强,坐果率高,结果投产早,产量高、稳产,但采前落果较严重。果实外观美,耐贮运,品质中上,是鲜食的优良品种,耐强修剪,早冬梢抽花率高,适于矮化密植栽培。该品种已成为广东、广西的主栽品种,在新发展的芒果面积中约占70%-80%,是目前生产中较理想的商业性品种。福建、海南也已开始较大面积种植该品种[2] 。
功效
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。
区分依据
果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等[3] ,是区别芒果品种的主要依据,但芒果的品种、品系很多,过去多用实生苗繁殖,产生了许多自然杂交种,新的品种又不断地被人工培育出来,如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果,已取得初步成绩,所以现在全世界约有1000多个芒果品种,且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同,芒果最大的重达几公斤,最小的直径只有两厘米那么大;形状各有不同,圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有;果皮颜色有青、绿、黄、红等色;果肉有黄、绿、橙等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。[3]