大广眼
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简介
大广眼为粤西桂东广泛栽培的品种之一,储良系由大广眼群体中选出的优良株系。大广眼是鲜销加工兼用,品质不如储良,可适量种植。
大广眼龙眼果大,肉厚而爽脆,味甜香,是鲜食加工兼用品种,少见鬼帚病危害,但品质不及储良。由于该种栽培历史悠久,种植范围广,繁殖方式各异,有许多不同的株系。 大广眼树冠圆球形,叶绿色,长椭圆形或阔披针形,小叶常4对,先端渐尖,果穗大,着果较密。
果实扁圆形,果大,但大小不均匀,单果重12-14克,最大达17. 7克。果皮黄褐色,龟状纹不明显,瘤状突起平。果肉蜡白色,半透明,离核易,肉质爽脆带韧,汁量中等,味甜或淡甜,品质中等。可食率63. 2-73. 6%,可溶性固形物,18. 58-23. 9%,100毫升果汁含维生素C51. 63毫克。种子乌黑或红褐、棕褐色,扁圆形,种皮光泽无皱纹,果实成熟期在8月上旬。
其主要特点:树冠圆头形;果实扁圆形,单果重12~14克;果肉白蜡色,半透明,易离核,肉质爽脆带韧,汁中等,味甜香,品质好。可食率63.2%~73.6%,可溶性固形物18%~22%,酸含量0.1~0.2克/100毫升,果实8月上旬成熟。[1]
主要产地
大广眼为粤西和桂南、桂东南广泛栽培的龙眼良种之一,广东主要分布于雷州半岛各县。[2]
常见吃法
1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5.桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选。
6.桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7.桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8.闲暇时可当零食,补血养气。
参考资料
2. 大广眼龙眼和大粒种龙眼的性状及主产地 .福建农业信息网 [引用日期2012-09-16] .