常绿小乔木;革质倒披针形或倒卵状椭圆形叶子，全缘或先端稍有钝锯齿;雌雄异株，雄花序圆柱形，红黄色葇荑花序，雌花序卵状长椭圆形，穗状花序;2月开花结果，5月成熟，球形核果状果实，密生多数囊状体，果子有红、白、紫三色，以鲜红色为上品。

营养价值及功效

　　临海杨梅含有糖、有机酸及一定的维生素C，在矿物质中，其钾和铁的含量较高。其饮料具有电解质饮料的特质，对补铁亦有一定的疗效。临海杨梅还含有一定量的膳食纤维，它可以促进肠道的运动，保持肠道卫生，具有消食、消暑、生津，除湿等功能。临海杨梅果实中的花色苷、类黄酮具有抗氧化功能，调节血脂，降低胆固醇的作用。

品种分类

　　1.荸荠种;为当前我国分布最广，种植面积最大的品种，也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品种。该品种丰产、稳定、优质、适于鲜食与榨汁、罐藏加工，适应性广，有抗癌作用的报道。

　　2.晚稻杨梅;产浙江省舟山皋泄。该品种至今已有140余年的栽培历史。富含香气，系鲜食与加工的优良品种。根系发达，吸收能力强，耐瘠薄，丰产性好。但对杨梅癌肿病抗性较弱，引种时苗木应严格检疫。

　　3.东魁;又名东岙大杨、巨梅，是国内外杨梅果型最大的品种。原产浙江黄岩，7月上旬成熟。是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。树势尚强，枝条比较稀疏，抗风力较强。产量高而稳定，适于鲜食。

　　4.丁岙梅;原产温州茶山。果实固着能力强，带柄采摘，较耐运输。

　　5.大叶细蒂;产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。

　　6.大粒紫;产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，肉质软，味酸甜，呈青绿色。

　　7.光叶杨梅;产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

　　8.乌酥核;产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。肉厚、质松，汁多味甜，核小品质优良。

　　9.火炭梅;贵州的鲜食品种。树体高大，树势开张，枝梢细长。果实扁圆形，果形较大，果实色泽鲜艳，品质好。

　　10..安海硬丝;原产福建安海。即安海变硬肉柱杨梅，国正圆球形，果面紫黑色，肉柱圆钝，长而较粗，果蒂有青绿色瘤状突起。极耐储运，是不可多得的适宜长途运输的品种。

　　11.临海早大梅;为成熟期较早的大果形品种，

生长环境

　　杨梅树喜阴气候，喜微酸性的山地士壤，其根系与放线菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900～2000吨/平方公里.年，下降到约50～60吨/平方公里.年，其土壤含水量增加4.1%，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。

相关传说

　　临海杨梅还流传着一曲凄怨美丽的传说。据说，古时有姑嫂二人相依为命，小姑心灵手巧，善绣百花，唯因杨梅花开之期极短而尚未学会。一年，小姑在除夕夜执意上山观察杨梅花开形状，不幸却被老虎所害。其嫂次日上山寻找，遍山呼喊姑姑，见有血迹，方知姑姑已为老虎残害，随断断续续惨呼“姑—虎、姑—虎”，终化为青鸟。民间故事《姑嫂鸟》由此而生。至今，当杨梅出产时，必有“姑嫂鸟”飞至杨梅山上，哀叫“姑虎、姑虎……”，令人闻之心酸。

经济价值

　　临海东魁杨梅可以出口 ，浙江临海东魁杨梅为绿色水果。括苍山是廿一世纪曙光首照地，括苍山以东魁杨梅，大白桃等优质品种为主，东魁杨梅成熟早、果大核小、甜酸可口。，杨梅自然选果，品质更优，色黑、味甜、果实抗坏血酸含量高，具有消署生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等医疗保健作用，老少皆宜。 近年来，临海杨梅以精品绿色无公害打造品牌，公司承若信誉第一不合格产品杜绝上市。在行内已形成“世界杨梅在中国，中国杨梅在浙江，浙江杨梅数临海的良好口碑。

植物栽培

　　生物学特性

　　喜温暖湿润多云雾气候。不耐强光，不耐寒。以山地北向或东向，土层深厚，疏松肥沃，排水良好的酸性黄壤栽种为宜。

　　栽培技术

　　栽培品种繁多，按果实色泽可分为白种、红种、粉红种、乌种。繁殖方法用种子、分株、嫁接繁殖。

　　种子繁殖

　　选成熟果实，剥去果肉，阴干，用湿沙层积贮藏法。春播，出苗后至第2年可作实生苗用。分株繁殖;挖取老株蔸部二年生的分檗栽种。

　　嫁接繁殖

　　选二年生的实生苗作砧木，清明前后皮接或切接，再培育2年移栽，按行株距5m×5m开穴，每穴1株，覆土压实，浇水。1hm约栽450株，适当栽种少量雄株，以供授粉用。

　　田间管理

　　6月、12月各松土、除草1次。夏季施粪肥、腐熟饼肥，冬季追施厩肥、堆肥，可用开沟环施法。

　　病虫害防治

　　虫害有杨梅毛虫、蚜虫、天牛等。

发展前景

　　临海杨梅具有生产成本低，产品质量好，市场竞争力强的产业化基本特征，完全符合农业经济全球化所要求的适地生产原则，现代农业区域化，专业化大生产特征和绿色食品发展的潮流。根据山区的优势，临海杨梅已发展成为全国最大的生产基地，全市种植面积9万宇亩，总产量达11万吨，总产值11亿元，总利税达2000万元，出口创汇3500万美元，同时起到绿化荒山、退耕还林、绿化庭院、水土保持等重要作用，而且是山区农民脱贫致富的一项重要依托。