芦柑
编辑词条摘要
李时珍《本草纲木·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)，其皮薄而红，味辛而苦;柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑;果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘;柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
历史记载
其性状描述，正是芦柑栽培种的硬芦品系。又据明朝末年，凌登名撰《榕城随笔》载有“闽南产柑橘，其种不一，而颗皆硕大。芦柑为量，红橘次之。芦柑色稍黄，红橘则正赤，皆佳种也。三衢所产似也当稍让”。说明芦柑栽培已达1100多年以上历史，以福建永春、漳州、南平建瓯，浙江衢县、台湾省等地栽培规模量大而集中。
福建永春、漳州、南平建瓯，浙江衢县等地以永春芦柑最佳，饱满、甘甜，挑金黄色(刚好熟透的) 胖而不空肿的吃。
营养价值
性味归经：性凉，味甘酸;入脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效; 由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，可为滋养食疗果品。
芦柑味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。芦柑果实可食部可达68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，维生素C25-35毫克，品质特别优良。 芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质;果胶可以减少血液中的胆固醇;此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。
芦柑有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。
药用价值
1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
2. 芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
经济价值
芦柑酸甜可口，可用来制作糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等;果皮和果渣可提取果胶、酒精和柠檬酸;加工后的残渣物，通过发酵、干制可作饲料;橘络富营养又可药有，由此可见芦柑的[1] 经济价值。
再加上芦柑的销售与互联网的对接，也促进了芦柑的销量，使农民种植可获得更好的经济效益。
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桔皮妙用
(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是
一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
芦柑的叶
芦柑的叶片为单身复叶，叶身与翼叶间有节，保留复叶的痕迹。叶片的形状和大小与栽培条件和发生的季节有关，如夏梢叶片大，而春梢叶片小。
叶片是进行光合作用制造有机物质的主要器官，植株中95%的干物质来自叶片光合作用制造的碳水化合物。芦柑栽培的目标虽为果实，但在栽培管理上需让树体具有较多健全的叶片，并让这些叶片在良好的光照条件下进行光合作用，则叶片越多光合作用制造的有机物质越多，才能实现高产优质的目标。芦柑栽培过程中一般随着树龄的增加，树冠扩大，树冠内部的叶片得到的光照越来越少，生产效率低。因此为避免树冠内部光照的不足，常采用自然开心形整方法，并通过修剪使树冠外层凹凸有致，以改善光照条件，提高光合效率。
叶片又是贮藏养分的重要器官，叶片贮藏树体40%以上的氮素和大量的碳水化合物。这些贮藏的养分在树体抽梢、开花等需要养分的时期即能充分发挥提供养分、促进生长的功能;尤其在低温或日照不足时期，树体各器官能否顺利生长主要依靠贮藏养分的供给，因此，必须充分重视叶片的保护。
芦柑叶片表面，特别是叶背有许多气孔，是呼吸和蒸腾作用的门户。叶片在进行光合作用的同时，进行呼吸和蒸腾作用。以维持树体正常生命活动。芦柑生长发育各种生理活动所需能量，由呼吸作用氧化有机物质并释放能量提供。叶片通过气孔蒸腾树体水分，使树体水分达到平衡，叶片蒸腾作用的拉力是根系吸收水分和养分的动力之一。同时叶片上的气孔能吸收空气中的二氧化碳和水分，吸收多种肥料，营养物质可以通过气孔和叶表皮细胞进入树体;由于叶片的吸收作用，生产上常应用根外追肥的方法补充树体营养。
芦柑叶片的寿命一般为17~24个月，长者可达2~3年，叶片寿命长短与树体养分和栽培条件密切相关。正常情况下，每年新叶增加时，老叶脱落，尤以春梢大量形成时落叶最多。营养失调、病虫为害、自然灾害等均会使部分叶片提前脱落，影响树势与产量。栽培上促使叶片生长正常，扩大树冠叶面积，提高光合作用效能，保护叶片，延长叶龄，是增强树势，提高产量的重要措施。[2]
相关研究
日本科学家曾用老鼠进行动物实验，证实柑橘有抑制癌症的功效。研究人员对人体血液中玉米黄质含量的最新比较研究表明，一些癌症的发生可能与患者体内玉米黄质缺乏有一定关系，多食柑橘可补充玉米黄质，从而再次确认了柑橘的抗癌作用。玉米黄质是柑橘类水果中所含有的一种色素类胡萝卜素。医学专家建议说，每天吃2个柑橘，摄入足够量的玉米黄质，有望获得抑制癌症发生的效果。
由于芦柑果实品质优良，深受消费者欢迎，长期以来售价均位居宽皮柑橘类前茅;同时，由于世界各国芦柑栽培的效果均不及中国，因此，芦柑是中国柑橘在国际市场上最具有竞争力的品种。芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家和地区;国内市场芦柑也深受欢迎，市场潜力大。种植芦柑经济效益较好，其生产发展迅速。
芦柑原产中国，栽培历史悠久。据福建龙海县史记载，“唐大中年间(公元件世纪)，九湖七首岩第九代主持中理禅师，常有八泉浇灌1株橘树，结出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8条放射纹，形如卦”。芦柑色稍黄，红橘则正赤，以福建漳州、永春，浙江衢县、台湾省四地栽培规模量大而集中。
植物文化
芦柑赋即【芦柑赋】，是篇辞赋作品。作者，是辞赋家-陈秀冬。芦柑原产中国。芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家场潜力大。种和地区;国内市场芦柑也深受欢迎。
陈秀冬【芦柑赋】云：“赋为荔枝,诗咏榴莲;盛言百果之中，皆云荔枝果王。众说纷纭、有曰香蕉兮、有言榴莲兮、有曰木瓜兮。余意不然，果之美者，当以芦柑，于形开味,无一可比;故论香蕉则不及荔枝，其荔枝甜而不及桔甘。吾之家乡，泉州永春;芦柑盛产，远销
四海。家家有沃野之田，户户有橘柚之园;含愁班女题纨扇，闲暇青莲赋芦柑。”
参考资料
2. 芦柑的叶 .广东省信息产业厅 陆河县信息中心 [引用日期2015-01-3] .