雪柿子是乳山海贤苗木基地独家选育推出的柿子品种，其综合性状优于其他晚热品种。

　　雪柿子果实在“小雪”成熟，自花授精，单果重150至200克，果实紫红色，含糖百分之23。果实成熟后非常坚硬，耐储运。该品种耐寒耐旱，丘陵、山地、平原、河沟均可栽植，一般以3乘2米为宜，亩栽110棵，第三年开花结果，株产量可达到15公斤、丰产时亩产量可达到5000公斤左右。

　　雪柿子既是高效的经济树，也是绿化环境的好品种，该树寒露后果时逐渐变为红色，霜降后叶子逐渐落掉，树上挂着一串串紫红色的柿子，在树上一直挂到“小雪”，非常漂亮。 [1]