苏州西山荸荠种枇杷果实扁圆形，挺生，单个枇杷果实平均重31.7g，枇杷果顶及基部平广，枇杷果面黄橙色，绒毛极多，深灰色，斑点细密分布均匀。苏州西山荸荠种枇杷果皮中等厚，易剥离，萼片平展，萼筒半开，果肉黄白色，厚0.85cm，肉质细腻，汁液多，风味浓，品质好。枇杷果可溶性固形物含量11.1%—14%，总糖量10.88%，总酸量0.37%，可食部分占67.34%，果柄粗短，平均长粗3cm×0.6cm。

种子特征

　　苏州西山荸荠种枇杷种子较大，扁圆或椭圆形，每果含种子2—5粒，单核平均重2.04g，种皮赭褐色，表面稍粗糙，斑点稀少，椭圆或卵圆形，嘴部不明显，基套小，浅绿色。

树体特征

　　苏州西山荸荠种枇杷树冠呈圆头形，分枝众多而粗短，枝条稍直立，老枝灰黄色，，1—2年生枝黄绿色，先端毛绒密生，灰黑色。

叶片特征

　　苏州西山荸荠种枇杷叶片长圆形，平均长宽为28.4cm×9.6cm先端，渐尖，基部楔形，锯齿细浅不明显。叶脉少，间距大，脉间距全叶不均衡，中部宽而两端狭。叶面深绿色，背面绒毛极密，深灰黄色，叶脉间叶肉稍皱。叶柄长粗1.50cm×0.67cm，绒毛密，深灰或灰黑色。

花朵特征

　　苏州西山荸荠种枇杷花穗中等，着生疏松，平均着花76朵，穗轴密被黄褐色绒毛。花瓣长圆形，基部宽，瓣尖凹口细浅，边缘内卷，多皱褶。

花期

　　苏州西山荸荠种枇杷初花期在11月上旬，盛花期在11月中旬至12月初，盛花末期在12月下旬，终花期在1月上中旬。

品种优势

　　苏州西山荸荠种枇杷发枝较多，容易成形，枇杷树生长强势，抗性强，耐寒，耐旱，不易产生日烧及裂果。果实大而且整齐，贮藏性能好，如果采收时比较细心的话可贮藏半个月甚至一个月的时间。[1]