枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等;白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。 种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用;又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜” 质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。

有机枇杷营养价值

　　枇杷营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、c等营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、c等

　　1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

　　2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

　　3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;

　　4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

　　5.枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。

有机枇杷食疗简介

　　功效：润肺枇杷下气;止渴。

　　考证：出自《名医别录》。

　　主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴，久咳不愈，阴虚肺燥，咯血;胃阴不足，咽干口渴，气失和降，干呕不欲食等症。

　　性能：果：味甘酸、微酸，性平。清肺生津止渴。

　　核：味苦、性平，入肺、胃经，生津止渴，祛痰止咳，和胃降逆。

　　参考：果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1.C，酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。

　　用法：生食，熬膏，或煎汤。

　　附方：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。用于肺经燥热，咳嗽咯痰。[1]

有机枇杷正确使用生物有机肥

　　枇杷为亚热带常绿果树，耐寒性比柑橘强，凡年平均温度在12—15℃以上，冬季不低于-6℃，年降雨量1000毫米以上的地区均可种植。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为春梢(2—4月)、夏梢(5—6月)、秋梢(8—9月)、冬梢(11—12月)，以春、夏、秋梢为主。枇杷的根系活动与地上部枝梢生长有明显的交替现象，一般根系比枝梢生长早两周左右。

　　幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施第一次肥，苗施生物有机肥20千克。以后每月施肥1次，至10月份。第二年与2、4、6、8、10月各施肥1次，每次亩施40千克。

　　成年果园一般每年施三次肥即可。第一次施春梢肥，2月中旬施用，主要作用促发春梢和增大果实。春梢能成为当年的果实枝和夏秋梢的基枝，此次施肥比较重要。亩施生物有机肥50千克，配施尿素10千克，过磷酸钙5千克，硫酸钾15千克。第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用(晚熟品种采果前施)。主要促发夏梢，并促化7—8月的花芽分化。夏梢抽生多而整齐，当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量很大。一般亩施生物有机肥200千克，配施尿素50千克，过磷酸钙20千克。第三次施秋肥或花前肥，在9—10月上旬，抽穗后开花前施用，主要促进开花良好，提高坐果和增加防寒越冬能力。亩施生物有机肥80千克。

　　枇杷喜透性良好的土壤，根系不及其他果树旺盛，新根萌发力强，所以，施肥时要注意不使肥分流失，又能使枇杷的根部及时吸收。一般采用穴施或沟施的方法。穴施是在离主干1.5米左右的四方或三方开挖3—4个洞穴，深60—80厘米。每次施液肥时，灌入洞穴内，覆土浇水，让肥料慢慢深入土中。也可以采用环状沟施或放射状沟施的方法。