猕猴桃晚熟耐贮新优良种“金魁”及栽培要点

　　“金魁”系美味猕猴桃，是湖北省农业科学院果树茶叶研究所猕猴桃课题组从野生猕猴桃“竹溪2号”中经实生选育而来，曾于1988年和1992年连续两年获农业部优质农产品中心评比第一名，获“希望之光”奖;1993年通过了湖北省农作物品种审定，定名为“鄂猕猴桃1号”;2002年获湖北省人民政府科技进步二等奖。2001年9月江西省奉新县选送的“金魁”猕猴桃被国家农业部优质农产品中心评为“优质猕猴桃”。“金魁”的主要经济性状超过中国国外猕猴桃主栽品种。

　　“金魁”猕猴桃品质极佳，耐贮运，抗逆性强，丰产稳产，货架期长，似苹果中“红富士”，能成为中国猕猴桃首选的创名牌国家级品种，居中国猕猴桃“四强”之首。1998年10月在武汉召开的中国国际猕猴桃研讨会暨第十次中国国猕猴桃科研协作会的会议纪要中提出：种植品质优良品种如“金魁”，扩大“金魁”等晚熟耐贮藏品种的面积，建议这些品种发展到总面积的35%左右。猕猴桃有“水果之王”之称，而“金魁”誉为“水果王中王”。“金魁”很受农民和消费者欢迎，成为农村产业结构调整的一个品种，栽培面积迅速扩大。

首选品种

　　“金魁”新品种果大，平均果重100～120克，为中国国内外最大果形的猕猴桃，最大果重173克。果实圆柱形，含可溶性固形物20%，最高达26%，高于中国国内外其它猕猴桃主栽品种6～11个百分点。Vc120～260毫 克/100克，高于中国国外主栽品种的4-7倍。毛易脱落。果肉绿色，汁液多，风味浓，甜酸可口，芳香，品质极上。在武汉地区正常成熟期10月中下旬至11月上旬，耐贮藏，常温下可存放40天以上。若“金魁”采用生长调节剂处理，平均果重达150～200克，最大果重达500克以上，可以在9月下旬采收，有利于中国国庆、中秋两节的销售。该品种栽后第二年挂果，第四至五年可达到丰产期，每亩结果3000～4000公斤。该品种生长势和抗逆性均较强，几乎不用农药，是难得的无农药污染的“绿色果品”。特别对猕猴桃毁灭性溃疡病是发现的唯一具有免疫作用的新品种。“金魁”一朵花结一个果，座果率100%，并且无采前落果现象，可挂树贮藏。猕猴桃经济寿命长，可生长40～60年。“金魁”适应在年平均气温12～18度，有效积温4500～5200度，无霜期210～290天的地区发展。经过区域引种试验栽培表明：“金魁”适宜在湖北、河南、安徽、四川、云南、贵州、上海、江西、浙江、重庆、湖南、陕西、山东和河北等省市发展，是中国国猕猴桃产业品种结构更新换代的首选品种。

品种特性

　　品种的特异性状突出

　　金魁猕猴桃品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。

　　早果性强，丰产性好

　　与世界主栽猕猴桃品种“海沃特”比较，金魁猕猴桃比“海沃特”提早2-3年结果，在单株产量和群体产量方面比“海沃特”高;“红阳”猕猴桃第4至5年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨，而海沃特6-7年进入盛产期，株产10-15公斤，亩产1吨左右。

　　单果较大，整齐度高

　　金魁猕猴桃品种果实较大，整齐度高，平均单果重92.5克,最大单果重150克，与新西兰皇家科学院园艺与食品研究所(以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交)培育出的红肉猕猴桃(果实大小为10克左右)相比，单果重提高了近10倍。红阳猕猴桃果实整齐、变异系数较小为12.5%，海沃特果实变异系数为14%，高于“红阳猕猴桃”品种。

　　营养丰富、品质优良

　　金魁猕猴桃品种果实已大大超过检索中国国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。

　　红色遗传性状稳定

　　遗传学性状鉴定结果表明：金魁猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。而中国国内其它地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色表现出不稳定，红色变异很大，年际间、株与株间均不稳定。

野生资源

　　金魁猕猴桃只要在海拔350-1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植红阳猕猴桃。因为它的果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，因此人们给它取了个好听的名字叫金魁猕猴桃。金魁猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口，吃起来有股沁人的香气。

　　金魁猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，自然就成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。

　　金魁猕猴桃一株能产10斤，每亩是110株，它就产到1000多斤。

　　金魁猕猴桃因为果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，它是研究人员在四川龙岗山通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一个优良品种。金魁猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口。

　　金魁猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，金魁猕猴桃在当地被称作“绿色美容师”。这位“美容师”的寿命很长，至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2——8月是它长势最旺盛的时候!

建园技术

　　金魁(鄂猕桃1号)系美味猕猴桃雌性品种，由湖北农科院果茶蚕桑所选育而成。1988年和1992年连续两次获农业部优质农产品中心评比第一名，多次获中国国内外大奖。“金魁”猕猴桃品质极佳，耐贮运，货架期长，被誉为猕猴桃中的“红富士”，是中国猕猴桃更新换代的首选良种。

　　金魁猕猴桃果实圆柱形，平均果重103克，最大果重253克，含可固18--25.5%，维生素C110--242毫克/100克。果实黄褐色或绿褐色，毛易脱落。果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质极优。在武汉地区正常成熟期10月下旬至11月上旬，果实常温下可存放50天左右。该品种栽后第二年试果，第三至四年可达到丰产期，每亩结果3000千克。该品种生长势较强，抗逆性也较强，抗病虫害能力强，适应性广。金魁适应在年平均温12--13℃，有效积温4500--5200℃，无霜期210--290天的地区发展。

　　建园技术

　　1.高标准建园：抽槽或挖大穴，重施有机肥，每穴施农家肥50千克，腐熟饼肥2千克。

　　2.栽植技术：在12月中下旬至翌年萌芽前，选用根系良好、无根结线虫病、茎粗0.6厘米以上，有3--5个饱满芽的健壮苗木栽植，株行距为3米x3米、3米x4米，栽植时做到苗栽直、根伸展、灌足水、培好土，雌雄株比例为5--7：1。

　　幼树果园管理技术

　　1.幼苗管理定植后留4--5个饱满芽定干，萌发后选1--2个让其向上生长，5月中旬将其它芽抹去。可在行间离新栽幼树约50厘米稀植花生等植物。

　　2.施肥：在秋季或萌芽前后，结合灌水在距根部约50厘米处，开沟20厘米--30厘米，株施尿素0.2厘米和少量人粪尿。

　　3.浇水：幼苗栽好后，先浇透定根水;干旱时及时浇水。

　　4.设置支架：栽植后第一年在离植株10厘米处立直径2--3厘米、高2厘米的竹木棍，牵引新梢向上生长，每隔20厘米用布条或塑料袋及时将其绑缚在支架上;第二年就要用木桩或水泥桩搭架。金魁宜用“T”形小棚架或水平大棚架。

　　盛果期果园管理技术

　　1.树盘覆盖保墒：5月下旬在离树干15厘米左右，覆盖厚度20--30厘米的稻草、油菜秆、松针等杂草。

　　2.适时排灌：猕猴桃怕滞水，应建设好排灌设施，及时排涝;高温干旱应及时灌水。

　　3.施肥：①基肥：在秋末冬初，亩施有机肥3500千克--4000千克、过磷酸钙40千克--50千克，施肥深度一般在40厘米左右，可在树盘周围开环状圆形沟，施入有机肥，也可不开沟，将厩肥与化肥撒在地表面，浅锄复土，将肥料施入，施肥后浅灌水。②追肥：2月下旬至3月上旬发芽前施入催芽肥，以速效肥为主;5月下旬至6月上旬施促果肥，以使果实迅速膨大，枝梢生长旺盛。

　　4.修剪：①夏季修剪：主要集中在5--8月份，重点是控制徒长枝，疏除无用枝。主要措施有：除萌、摘心、疏枝和绑枝等。②冬季修剪：一般在落叶后至伤流前进行，疏去过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。对长梢剪留10--14个芽，中梢剪留7--9个芽，短梢剪留4--6个芽，短缩状果枝可以不短截。结果母枝必须及时更新。

　　5.花果管理：为提高金魁果实品质和改善果实外观，最好进行人工授粉和花期放蜂，同时要进行疏花疏果：①疏蕾：花前5--7天疏除，摘去基部和顶部的侧蕾，留中间一个。②疏花：开花时，将侧花及方向位置不正的花疏掉，只留主花。③疏果：将坐果多，以及双果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。

　　6.适时采收：金魁成熟期为10月下旬至11月上旬，此时采收，食用时果实可溶性固形物一般在18%以上，品质极优。

药用功效

　　金魁猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

　　常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤”一顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。医学界认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。

　　金魁猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　金魁猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。

　　金魁猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　　金魁猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。[1]