红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。

　　红心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。

　　红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，龙藏红更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。

红心猕猴桃

　　果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g;果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口;鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。

　　红阳猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。

　　红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种，具有以下突出特征：果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红阳猕猴桃”。红阳猕猴桃品种果型中大整齐，平均单重100克，最大可达150克;果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽(馥香型，含糖18.5%)，果心小，果味浓。

野生资源

　　红心猕猴桃(猕猴桃亦称奇异果)只要在海拔350-1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。

　　红心猕猴桃一株能产10斤，每亩110株，能产1000多斤。猕猴桃果实长圆柱形，平均单果重85.0g，最大单果重155.0g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长;果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜;可溶性固形物含量14.50%-15.50%，维生素C含量933.60μg/g，总酸含量1.20%;9月上中旬成熟。

　　红心猕猴桃因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2--8月是它长势最旺盛的时候!

　　红心猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，自然就成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。

　　红心猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。红心奇异果猕猴桃鲜果酸甜适度，清香爽口。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。

　　可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2;香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。

品种主要分布

　　遂昌红心猕猴桃

　　遂昌县位于浙江省西南部，北纬28°13′-28°49′，东经118°41′-119°30′。东靠武义、松阳，南接龙泉，西邻江山和福建浦城，北毗衢县、龙游和金华。县城妙高镇距省会杭州直线205千米。全县东西长78.7千米，南北宽66.6千米，总面积2539平方千米。

　　生长在遂昌县北界镇桃源流域两岸。由于这里昼夜温差大，特别适合猕猴桃的生长，

　　因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置，山泉清澈甘甜，水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。其以“自然美味、原生态”的品质荣获“浙江省无公害农产品”、“丽水市绿色农产品”称号

　　眉县红心猕猴桃

　　眉县古称“眉坞”，是“中国猕猴桃之乡”，隶属于宝鸡市，位于秦岭主峰太白山脚下，北跨渭河，属秦岭北麓半丘陵地带，总体呈现“七河九原一面坡，六山一水三分田”的地貌特征。眉县境内土壤肥沃，气候湿润，物产丰富，一年三季有花，四季有果。截至2011年，全县已种植猕猴桃27万亩，是全国猕猴桃标准化生产示范区，猕猴桃国家地理标志通过农业部认证。先后荣获 “中国果菜标准化建设十强县”、“中国猕猴桃无公害科技示范县”等荣誉称号，被评为“全省一县一业建设示范县”和“全省果业先进县”。

       广元红心猕猴桃

　　广元市地处四川北部边缘，是南北气候光汇点、雨量充沛、日照充足、四季分明、农业特色产业优势突出，其中苍溪红心猕猴桃和朝天核桃是地理标志产品，在国内外有较高的声誉。广元市科技试验示范园主任王正前介绍;通过多年的技术攻关及推广应用，在猕猴桃与核桃种苗培育及栽培技术应用方面积累了丰富的成果。2013年，广元全市红心猕猴桃面积26万亩，实现产量9.2万吨，产值13.8亿元，栽植区农民人均纯收入1980元以上。

       蒲江红心猕猴桃

　　四川省成都市蒲江县位于北纬30度，是世界公认的猕猴桃最佳种植区，生态条件优越，品种资源丰富，市场基础良好。在中新农业公司的带领下，在资源潜力和上市时间上，蒲江猕猴桃都可在世界上形成竞争力，发展前景广阔。县委、县政府将猕猴桃产业作为本县特色优势农业产业重点推进，坚持走高端产业之路，发展“GAP、GGAP双认证”基地、推进品牌化经营，猕猴桃产业规模化、标准化、集约化、品牌化生产和经营水平不断提升，蒲江猕猴桃产业正向“全国一流”的目标和国际化道路迈进。

　　蒲江县成为唯一一个集展示、技术研发、培训为一体的猕猴桃工程中心。中科院武汉植物园将发挥猕猴桃工程中心的平台作用，在蒲江复兴乡形成产、学、研一体化发展模式，培训各类猕猴桃技术人员，与基地的中新农业公司开展品种共享合作。

　　2010年“蒲江猕猴桃”被授予地理标志保护产品称号，蒲江县成为我国主要的猕猴桃产业基地

　　上虞红心猕猴桃

　　上虞地处杭州湾南岸，位于杭州与宁波之间，总面积1403平方公里，海岸线长45公里。总人口77.94万，下辖18个乡镇、3个街道办事处，整个地貌呈“五山一水四分田”的格局。章镇地处上虞南部，山水交融，风光秀丽。全镇面积达140平方公里，是全市地域面积最大的乡镇。共有山林10.2万亩，耕地5.1万亩，水面近万亩，有着种植猕猴桃的理想土壤。千百年来，在山林中生长着大量的野生猕猴桃，当地人称之为藤梨。上世纪八十年代开始，当地村民就开始了对野生猕猴桃的嫁接改良。经过十多年的改良和引种，章镇果农学会了猕猴桃种植。2001年，章镇从四川率先引进种植了30亩品质优良的红心猕猴桃，一挂果便出现了供不应求的局面。据专家介绍，红心猕猴桃具有极高的营养保健作用，其维生素C的含量是普通柑橘的5-7倍，有“果中之王”、“维C之冠”的美誉，因此，红心猕猴桃创造了亩产值3-4万元的高效益。

　　从当初试种引进，到今天的无论是种植面积、效益、品牌营造、销售，红心猕猴桃在上虞都迎来了属于自己的春天。

　　对于章镇乃至上虞而言，红心猕猴桃算是舶来品：2001年左右，章镇开始从四川引进这一品种，当时一共示范种植30亩。时至今日，猕猴桃在上虞的种植面积已达2万亩。

　　2011年，上虞红心猕猴桃获得“中国国际森林产品博览会金奖”;2013年，被授予“中华名果”称号。

　　8月21日上午，持续数日的阴雨终于结束，迎来晴空万里的好天气。此时，章镇镇文化广场上人气很旺，“四季仙果之旅”——2014上虞舜阳红心猕猴桃开摘仪式在这里举行。

　　采摘客，运货车，车水马龙。这个时节来到章镇，就如同来到“花果山”。作为省级生态镇和上虞农业重镇，眼下正致力于打造“田园”乡镇的章镇，人气和魅力可见一斑。

　　一种经济作物的发展，也需要天时地利人和。在上虞，在章镇，天公作美，地理合适，政府支持生态农业，合作社帮助成长，农民注重质量，大家都重视品牌和销售，红心猕猴桃在上虞迎来春天，也就不足为奇了。

栽培技术

　　种子采集

　　将充分成熟的野生猕猴桃果采回后,放在阴凉处软熟后剥除果皮,装在干净纱布袋中搓洗,洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干,用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。

　　沙藏

　　播种前一个半月左右(苍溪一般在12月下旬),将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时,再在凉水里浸1～3天,捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中,每隔一周翻动1次,并保持适宜湿度,手捏成团松手即散。

　　播种

　　广元红心猕猴桃试验示范园2月上旬立春时播种。选择光照充足、土壤肥沃疏松、排灌方便、呈微酸性或中性的砂壤土做苗床,整畦前施基肥和杀虫剂。深翻耙细整平做厢,为防水渍需做高厢。将沙藏好的种子带沙均匀撒在苗圃上,盖一层厚2～3mm的细土,最后盖上塑料薄膜。

　　浇水

　　苗床需长期保持湿润,晴天早晚喷水一次,为防止土壤板结和冲出种子,喷水应做到勤、细、匀。播后20天左右,即有部分拱土出苗,这时需将塑料薄膜拱起来做成小拱棚,晴天中午揭开两头通风。当有80%出苗时,揭去塑料薄膜。

　　移栽苗圃地的准备

　　移栽苗圃地的要求与播种苗床一致,整地做厢, 厢面高于沟50cm,宽60～80cm。苗床需做50cm以上的沟,以防夏季渍涝,根系受害。

　　间苗

　　幼苗出土后,一般过密,为保证苗齐苗壮,2～3片真叶时适当间苗,去弱留壮、除病留强、除歪留正。

　　移栽及栽后管理

　　苗长到4～5片真叶时即可选择阴天或小雨天带土移栽,株行距10cm×20cm。猕猴桃幼苗细弱,需要防干、防旱、防雨水冲渍,移栽后在晴天、白天、大雨天遮盖,夜晚、阴天、小雨天揭开遮荫网。当幼苗长出5～6片真叶时即可逐步撤去遮荫网。移栽一月后,每隔15天左右喷施0 1%～0 3%尿素加0 1%～0 3%磷酸二氢钾水,促进幼苗生长。苗高15～25cm、10～15片叶时摘心,并及时抹去腋芽,促使幼苗增粗,以便嫁接。

　　病虫防治

　　猕猴桃幼苗期易遭受立枯病、蝼蛄和地老虎的侵害。立枯病:受害幼苗的基部初呈水渍状,以后逐渐加深,后变黑缢缩腐烂,上部叶片萎焉逐渐全株枯死。可结合喷水喷施2～3次50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液防治。

　　蝼蛄:幼虫昼伏夜出,啃食嫩叶咬断茎杆,使幼苗枯死。可用10∶1炒熟麸皮拌敌百虫粉剂撒于植株周围或灯光诱杀。

　　地老虎:3龄后幼虫昼伏夜出咬断幼苗茎杆,造成苗木缺损。可在清晨人工捕杀,也可结合喷水喷施1%敌百虫液或用菜叶拌1%敌百虫液撒于苗圃内诱杀。

应用价值

食用价值

　　红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种---红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。

　　红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟(8月上旬上市，比海沃特早40天)，外表与海沃特有很大区别，表面无毛;果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄(或红);口感甘甜。

　　红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。

　　红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸。

药用价值

　　(一)预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

　　(二)增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

　　(三)减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

　　(四)治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

　　(五)防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

　　(六)预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

　　(七)预防眼病(白内障)，如今愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。

　　(八)增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

　　(九)消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺(血管收缩剂)，5羟色胺只对人体有镇静作用。

　　(十)保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

营养价值

注意事项