大型粗壮落叶藤本;小枝径约5—6毫米，密被污黄色至茶褐色茸毛，髓实心，淡褐色。叶厚纸质，长方椭圆形，长9—13.5厘米，宽6—6.5厘米，顶端短尖，基部阔楔形至钝圆形，边缘具极浅小锯齿，叶面无毛，背面主脉和侧脉密被茶褐色茸毛，余处密被茶褐色星状绒毛，叶脉相当发达，在叶面下陷，在叶背隆起，侧脉5—7对，横脉很多，网脉不易见;叶柄长2.5厘米，密被茶褐色茸毛。雌雄花序互异，雄花花序为腋生总状花序，长14—20厘米，密被茶褐色茸毛，有花12朵左右;雌花花序为1—2回聚伞花序，长约5厘米，密被茶褐色茸毛，有花3—5朵;苞片钻形，长约2毫米;花桔黄色，径约1.5厘米;萼片5枚，卵形，长约5毫米，两面密被茶褐色绒毛;花瓣5枚，倒卵形，长约7毫米;不育子房卵球形，径约1毫米，密被茶褐色长柔毛。果近球形，直径约1.5厘米，幼时密被茶褐色绒毛，具斑点。 花期4月。[1]

分布生境

　　产屏边，蒙自，海拔 900—1020米的干燥灌丛中。[2]

挑选

　　挑选原则

　　选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。

　　鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

　　猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软，那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

　　看硬度

　　细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较软的果实。凡是较硬的或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

　　看外表

　　体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

　　看大小

　　小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

　　看颜色

　　浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

营养价值

　　栓叶猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在

　　常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

　　栓叶猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。