有机火龙果本名青龙果、玉龙果、红龙果、仙蜜果，因食有机火龙果健康长寿，俗名叫长寿果。有机火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。有机火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的减肥维生素和水溶性膳纤维。有机火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。有机火龙果盛产期是6月到11月，它在我国的栽培历史较短，经由台商引进内地种植，目前在上海已成功已有机栽培盛产红肉有机火龙果，内地上海已可品尝到优质健康的红肉有机火龙果。

有机火龙果的营养价值

　　有机火龙果具有非常高的营养价值，这也是为什么它在市场上会卖得那么贵的原因。主要体现在以下几个方面：

　　1、含铁元素量比一般减肥水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要的营养价值;

　　2、果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以有机火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用;

　　3、有机火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的减肥物质，对重金属中毒有解毒的功效，它对胃壁还有保护作用;

　　4、富含维生素c，可以消除氧自由基，具有减肥美白皮肤的作用。

　　5、芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能;

　　6、有机火龙果是一种低能量、高纤维的减肥水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防　大肠癌等功效;

　　7、天然葡萄糖。果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易吸收，适合运动后食用减肥;

　　8、核酸，这主要含在有机火龙果黑色的种子里面。有抗衰老减肥的作用;

　　9、果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

　　10、每一百克果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量 59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁 0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

有机火龙果的功效与作用

　　有机火龙果的功效：

　　1.排毒解毒、保护胃壁;

　　2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;

　　3.美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

　　4.有机火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提

　　炼食用色素。

　　有机火龙果的作用：

　　有机火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，有机火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

有机火龙果怎么吃

　　将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的肉用勺子挖着吃。有机火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。 就是去掉果皮，吃红色带黑籽的部分。

保存方式

　　有机火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的有机火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

种植技术

　　1、产地环境与园地要求

　　1.1 产地选择

　　基地选点符合NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件，应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好地区，避开繁华都市、工业区和交通要道。对大气要求，产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂等;对灌溉水要求，数量要满足用水需要，水质量符合农田灌溉水质量标准要求;对土壤要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或金属矿山，未进行过污灌，土壤肥力较高。[1]

　　1.2 园地要求

　　火龙果耐旱忌涝，怕低温霜冻，应选择阳光充足，背风向阳的地方种植。丘陵山地以8度以下缓坡，平地以地下水位在1米以下，排灌顺畅的为宜。土质以耕层深厚、有机质含量丰富的沙质壤土，土壤pH值在6—7.5为宜。

　　2、品种选择

　　禁止选用转基因品种。火龙果有10多个品系，但以白肉型(象征纯洁)和红肉型(象征热情)两大品系较好，种植时可白肉、红肉配合套种，比例约为6-7：4-3。

　　3、栽培要点

　　3.1 种植前准备

　　火龙果支撑方法很多，从成本、耐久性、操作性来看，首推水泥柱栽培法。具体方法是：将水泥柱制作成8×8×230cm的规格，总柱长约2.3m，内以钢筋支撑，且在顶端10cm处作对称的小孔，以便在将来安放支撑物;以2×3m的株行距种植规格栽植水泥柱，每667m2植80-100柱;一般埋入地下50cm，留地上部分180cm左右，供蔓性三角柱状枝条攀爬生长。

　　3.2 定植

　　3.2.1 火龙果种植规格以株行距为2.5m：3m为宜，采用红肉、白肉品种混种或隔株、隔行处理;在水泥柱四面各绑种一株，因火龙果为浅根性植物，种植时要注意将其根平放在地表并靠近在水泥柱边上，用少许泥土覆盖即可;定植后，浇一次定根水，每2-3天浇一次水，保持土壤湿润。

　　3.2.2 套种草

　　园地套种青草，以大叶油草为宜，既可起保温保湿作用，又可为天敌提供栖身场所。定期对果园进行清洁除草，并采用草生法(又叫农耕法)进行管理，当草生长到一定高度时，用割草机或人工剪去徒长部分，将剪下的草进行整理并覆盖回泥土地上，有利于生物循环再用。

　　3.3 授粉和疏花

　　3.3.1 人工授粉

　　火龙果白肉型品种的自花亲和率可达98%，而红肉型品种的自花亲和率一般只有10%，开花时，收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉，增加座果率。

　　3.3.2 疏花

　　花果盛期，同一枝条可高达30个花苞，需在出现花苞8天内疏去多余花苞，原则上每株只保留1-2个花苞。

　　3.4 采收及剪枝

　　3.4.1 适时采收

　　火龙果成株后每年果期在广州地区为6月至12月。谢花后第26-27天，果皮开始转红，过7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口，可进行采收。采收时，由果梗部位剪下并附带部分茎肉，注意避免碰撞挤压，造成机械损伤。

　　禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟[4]。

　　3.4.2 合理剪枝

　　幼苗期剪除侧枝，仅仅保留一个强旺的向上生长枝，利于集中营养、快速上架。在生产中以安排2/3的枝条作为挂果枝，其他的枝条，在挂果枝足够的时候，缩小生长角度，或抹除花芽实现营养生长，即可培养强大的后续挂果枝。而已经挂果较多的当年枝，下年再次形成大量、集中开花的可能性较小，则应在该果枝基部培育了大而强壮的分枝后，使用疏剪法或者短切衰弱部分，将其培养为营养枝扶壮。

　　果期结束后，将垂到地表枝条和阴枝剪去，每根水泥柱保留120-150条桂果枝。剪下枝条可再扦插育苗用。

　　4 肥水管理

　　4.1 水

　　火龙果为仙人掌类肉质植物，耐旱耐湿，生长后期可不用人工浇灌。

　　4.2 肥

　　按照“NY/T 394-2000绿色食品 肥料使用准则”的要求[4]，肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物返回土壤，保持或增加土壤肥力及土壤生物活性;使用的肥料对环境和作物不产生不良后果。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源;禁止使用硝态氮肥，如KNO3;优先选用中国绿色食品发展中心推荐的A级绿色食品推荐生产资料;化肥必须与有机肥配合使用，无机氮与有机氮之比不超过1：1，如1000kg 厩肥家10kg尿素。

　　根据火龙果特性，以施用有机肥为主，化肥为辅，充足、少量、多次为原则;基肥：火龙果的根是浅表性生长的，可以直接撒施在土表根系分布的区域，主要是以有机肥为主，每667m2施2000kg充分发酵、腐熟的农家肥、中药渣、蘑菇屑等;追肥：以有机液肥为主，采用微生物菌种拌豆浆、花生麸、米糠、青草等堆沤7-10天，进行稀释淋施;幼苗期：以薄施为主，每月根据植株的生长势适当结合浇水加施薄肥水或少量撒施复合肥;生长期：合理地添加一定量的N、P、K化肥，保证火龙果在全生长期对N、P、K的需求，但不可偏施N肥(尿素);开花着果期，以P、K、Mg肥为主，追施有机液肥。