油瓜，别名：油渣果、猪果、有棱油瓜、渣果、麻井(泰语)。它的种子含油量非常丰富，是一种无毒且可供食用的油料植物。它的果实与西瓜、南瓜差不多大小、故人们给它取名叫“油瓜”。其根、茎、叶、果实、种仁等，味苦，性凉，具有清火解毒，杀虫止痒，利水退黄，敛疮生肌之功效，主治疥疮、癣、疮疡久不收口、耳痛流脓血、黄疸、梅毒等病症。产于中国西藏、云南和广西。马来西亚、缅甸和越南也有分布。 

形态特征

　　木质藤本，长达20-30米;茎、枝粗壮，具纵棱及槽，无毛。

　　叶片厚革质，3-5深裂、中裂、浅裂或有时不分裂，长、宽均为15-24厘米，裂片卵状长圆形，中裂片较大，侧裂片较小，先端尾尖或渐尖，全缘，叶基平截或微凹，上面亮绿色，背面淡绿色，两面光滑无毛，主脉3-5条，在背面隆起;叶柄粗壮，长4-8厘米，具纵条纹，无毛。卷须颇粗壮，2-5歧，光滑无毛。

　　雌雄异株。雄花：总状花序，花序轴长15-30厘米;苞片长圆状披针形，肉质，长0.5-1厘米;花梗短粗，光滑无毛或被微柔毛;花萼筒狭管状，淡黄色，长8-10厘米，径7-9毫米，5裂，裂片三角状披针形，长5毫米;花冠辐状，外面黄色，里面白色，5裂，裂片长5厘米，先端流苏状，流苏长达15厘米;雄蕊3，花丝不明显，花药靠合，药室折曲。雌花：单生，花梗粗壮，短;子房近球形，径2-2.2厘米，具12枚胚珠，外面被微柔毛，花柱长，柱头3，顶端Z裂。果实大型，扁球形，径20厘米，厚10-16厘米，淡红褐色，有12条槽沟，具绒毛，有6枚大型种子(另外6枚不育)。种子长圆形，长7厘米，宽3厘米。花果期6-10月。

生长习性

　　生长于海波1200米以下土壤肥沃的山地、山谷、路边的疏林或密林中，或攀援于树上。

分布范围

　　产于中国西藏、云南和广西。马来西亚、缅甸和越南也有分布。中国广东、广西、云南、福建等地栽培。

栽培技术

栽培

　　选择良种，催芽育苗，施足基肥。油瓜种子种皮坚硬，有较强的休眠，发芽较困难，采用40℃温水浸种24小时，种子吸胀后捞出，用湿布覆盖堆集催芽。春季栽培，植株蔓叶生长旺盛，侧蔓较多，且挂果以侧蔓为主，必须适当疏种。按2米包沟起畦，双行定植，株行距为0.6米X1.3米，亩植110株。

　　育苗：一般在8月底播种，砧木选择优清台木或神根F1。油瓜种子要早播一天，砧木第二天播种，苗子4～5天就能出齐，6～7天可以嫁接，10天左右断根，只要苗子足够健壮，能够顶住阳光照射，就可以定植。

　　定植：定植前要精细整地，大量使用有机肥，一般亩施充分腐熟的有机肥10方以上，再补施二铵、复合肥、钾肥50～80公斤，做成垄，小沟50厘米，大沟90厘米，株距40厘米，定植密度为每亩1800～2200株，定植后立即浇缓苗水，使幼苗坨与垄土相结合，有利于根系的发展。

　　水肥管理：定植后3～4天浇一次缓苗水，促进缓苗，以后水水带肥，以腐植酸类冲施肥加少量复合肥为主，一般每10天左右浇一次水，结果期间每周喷施一次0.2～0.3%的磷酸二氢钾或邦龙普力登有机叶面肥。空气湿度保持在75%左右。

　　温度管理：定植前一周内白天25～30℃，夜间18～20℃，超过30℃放风。缓苗后要合理控制温度，以白天22～28℃、夜间16～18℃为宜。

　　光照：油瓜耐弱光性较强，冬季弱光情况下能获得较高的产量，夏季高温强光易生生理性病害，因此一定要加盖遮阳网或用黑墨水、泥浆等喷洒在棚膜上

搭架

　　当植株高30厘米，或出现卷须时，要及时搭架引蔓。搭架可采用篱笆式、人字架或平架方式。

整枝除侧蔓

　　油瓜有很强的分枝能力，若任其生长，会造成枝叶过分茂密，消耗养分，且植株之间透气性差，已发生病虫害，也会影响其主蔓的正常生长和开花结果。

采收

　　油瓜果实完全成熟后，果皮开裂，种子外露或逸出，可能招致虫害或感染病菌，应适时采收。以瓜皮为鲜绿色有光泽时采收为宜，采收一般在上午或清晨进行，果实采收后避免见光。

主要价值

药用

　　油瓜的根可做马药，治慢症，也可用于杀菌、催吐、截疟。治眼黄、全身皮肤发黄等。

经济

　　油瓜种油无色透明，味甜香，可供食用。种仁亦可生食，味香，含高脂肪、高蛋白，营养极为丰富。茎、果可做农药，杀粘虫效果好。

园林

　　油瓜植株的个体巨大，花冠流苏长而下垂，形奇貌美、果巨色艳，为中国南方部分地区不可多得的观赏、食用两宜的攀援植物。