小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145-150天，颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强，入口碱味浓，它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质，均衡的17种氨基酸，蛋白质，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。长期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝补肾，润肠通便，瘦身养颜，提高体质，增强抗病力，促进睡眠，健脑养神等功效，对于高血压、高血脂，急慢性肝炎，胆囊炎，胆结石，神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。 
 
   

简介

　　是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品，历史悠久。经劳动人民长期的经验总结与辛勤耕作，形成了现如今当地居民每餐必备的食材。由于其营养价值极高，而种植条件又相对苛刻，故成为现代粗粮美食中的骄子。

小香米特点

　　1、外观：色泽金黄，颗粒均匀饱满，密度精;

　　2、口感：清香入味，润滑可口;

　　3、富含丰富的钙，是小麦的近100倍，有利于骨骼的生长和发育;

　　4、富含维生素，既有可溶解性，也有不被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效的缓解和预防现代人的高发便秘，减少结肠癌的发病率;

　　5、偏碱性食物，可中和人体酸性环境，缓减疲劳，增加体能, 并可通过清除垃圾，保留水分的作用而发挥良好的美容效果;

　　6、所含维生素B族，能帮助人体消除氧自由基，活化机体酶活性，改善体内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。其中维生素B1比大米高出1—4倍，维生素B2高约1倍，铁的含量也高1倍。这些营养成份对孕妇和产妇来说都是一分必需的，因此无论孕妇或产妇，适量食用小香米都是有益于她们以及胎儿的健康;

　　7、具有一定的药性，它的粗纤维素比精米、精面粉高4—10倍，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇，预防冠心病;

　　8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白质，而且作为唯一富含所有人体必需氨基酸的植物食品(所含氨基酸非常接近国际粮农组织制定的人体所需要营养的标准)，特别是赖氨酸、组氨酸和精氨酸的含量均高于其它各种粮食作物，另一方面它还富含维生素E、B2、B6、B8、B9，并且它还能提供钙、镁、磷、铁、锌和铜等微量元素。

　　

小香米多种食用方法

　　1.小香米和水按1：20的比例煮粥。

　　2.小香米加绿豆、红豆、豇豆等各种杂粮煮粥。

　　3.小香米加适量水单独蒸饭或与大米按1：3的比例混做二米饭。

　　4.小香米宜与肉类食物混做成各类肉粥。

　　小香米食疗养生妙法

　　1、小香米减压瘦身汤水：小香米加少许龙眼肉和冰糖煲40分钟后食用可减压瘦身。

　　2、小香米鸡蛋粥：小香米50克，鸡蛋一个。先以小香米煮粥后取汁，再打入鸡蛋稍煮。临睡前以热水泡脚并饮此粥，能养心安神、助睡眠。

　　3、小香米龙眼粥：将小香米与龙眼加入红糖同煮成粥，空腹食用可以补血养心、安神益智。

　　4、小香米饭：糖尿病人可经常食用小香米蒸饭，可减轻烦渴症状。