福农81-745甘蔗品种中大茎，蔗茎挺直，茎皮粉红色。节间圆筒形，无水裂。芽椭圆形，芽尖超过生长带，芽翼小，有芽沟。叶片挺立，毛稀少。发芽快，萌芽率高，分蘖力强，有效茎数多，蔗茎大小均匀。宿根性好，抗逆性强，适应性广。[1]

产量表现

　　1997、1998年参加国家甘蔗品种区域试验(丰产高糖抗旱组)，送样测定蔗糖含量13.66%，比福建省对照高0.13%。中抗甘蔗黑穗病，抗甘蔗花叶病。蔗产量6091.8公斤/亩，比对照品种ROC10、福建省对照品种分别增产42.6%和15.82%：1998年参加在福建、广东、广西、云南4省区9个生态点的生产试验(旱地组)，平均蔗产量6787公斤/亩，分别比对照桂11和福建省对照品种增产17.16%和17.2%。[1]

栽培要点

　　下种量以亩栽2500～3000段双芽苗为宜;亩有效茎数控制在5500～6000条;施足基肥，及早追肥;做好培土工作，以防倒伏;宿根性好、宿根发株早且多的植株，可适当延长宿根栽培年限。[1]

适宜地区

　　适于福建、广东、广西等华南旱地蔗区推广应用，水田蔗区也可因地制宜推广种植。[1]