轮台白杏果皮黄白色，壳滑无毛，肉质细嫩，味极甘甜，单重12克以上，果肉离核，仁甜而又芳香，晾晒成干果为小白杏干，单重约6克，肉软甘甜。

　　据化验分析，轮台小白杏含有氨基酸、维生素、糖份、各种消化酶等11种对人类有益的元素，营养价值比鱼高两倍。杏仁含植物油达36%，还有大量的蛋白质、淀粉以及各种氨基酸、消化酶、杏仁甙等16种微量元素，营价值相当于羊肉的3倍，对小儿营养不良、消化不良、肠胃病、肝炎、肾炎有一定疗效。[5]

产地范围

　　轮台白杏地理标志产品保护产地范围为新疆维吾尔自治区轮台县哈尔巴克乡、阿克萨来乡、塔尔拉克乡、铁热克巴扎乡、策达雅乡、野云沟乡、草湖乡、群巴克镇、轮台镇、阳霞镇、轮南镇、轮台县园艺场等12个乡镇所辖行政区域。

专用标志使用

　　轮台白杏地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区轮台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。轮台白杏的法定检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局负责指定。

技术要求

　　(一)品

　　小白杏。

　　(二)立地条件。

　　土壤质地为冲击平原沙漠土壤，以灌淤土为主，土层厚度≥1.5m，土壤pH值7.5至8.5，土壤总盐含量低于0.3%，地下水位低于1.5m，表层有机质含量≥1%。

　　(三)栽培管理。

　　1、育苗：嫁接繁殖。

　　2、砧木选择：选用毛杏、野杏。

　　3、授粉品种：授粉品种与主栽品种的比例为1：6，授粉树采用花粉较多、花期一致或早于主栽品种1d至2d、花期较长的品种。

　　4、定植：

　　(1)时间：春季和秋季栽植。春栽在土壤解冻后至萌芽前进行，秋栽以落叶休眠后至土壤封冻前为宜。行向根据地势和土地方位而定，以南北行向为宜。

　　(2)栽植密度：每公顷≤500株。

　　5、施肥：肥料为腐熟的优质厩肥，每公顷施入有机肥≥22.5吨，采用沟施或全园撒施。追肥在花后、果实膨大期进行。肥料为菌肥、微量元素肥料和氨基酸类肥料。

　　6、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　(四)采收。

　　6月中旬果实外观泛黄显白时开始分批采收。[3]

质量要求

　　1、感官特色：单果重≥14g，卵形，果皮黄白色，光滑无毛，果肉黄中透白，肉质细，昧极甜，多汁，纤维少，离核壳薄，核仁圆锥形，味甘甜有芳香。

　　2、理化指标：可溶性固形物含量20%以上，可滴定酸小于0.9% 。

　　3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[3]