书香草莓由‘女峰’和‘达赛莱克特’草莓杂交培育而成的。果实圆锥形，果行端正，平均单果质量24.5g，最大76g，深红色，光泽强，有香味，奶储运，抗白粉病，可溶性固形物含量为10.9%，总糖5.56%，总酸0.52%，维生素C 0.492 mg · g-1，果实硬度2.293 kg · cm-2。

生长培育

　　在北京地区日光温室栽培现蕾期为11月中旬，初花期为11月下旬，盛花期为12月上旬，果实转白期为12月下旬，成熟期为1月中旬。

培育历史

　　我国有机草莓栽培主要是日本和欧美品种。日本品种品质好，香味浓，但耐储藏性和抗病虫害性比较差。欧美品种果实大，硬度大，耐储运，抗病，但味道偏酸，不适合中国人的口味。北京市农林科学院林业果树研究所从“八五”期间开始了大果、优质、丰产、抗病、耐储运草莓新品种的选育工作。2001年以日本品种‘女峰’(Nyoho)为母本，法国品种‘达赛莱克特’(Darselect)为父本杂交，当年获得杂交种子101粒。经冷藏处理后，2002年获得杂种实生苗90株，秋季定植在草莓杂种圃。经过2003--2008年连续观察，其中代号‘01-23-6’的单株表现果实早熟，果形整齐，色艳，风味浓，抗病，丰产而且稳定，其果个，产量和抗病性优于‘女峰’，成熟期早于‘达赛莱克特’。2009年12月该品种通过北京市林木品种审定委员会审定，定名为‘书香’。