芝麻油-农业百科

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芝麻油: 芝麻油，北方多称为芝香油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。南方亦多把菜籽油(油菜籽榨出的油)称为香油，应注意与北方由芝麻所制取的香油区分。; bianji0614405字2015-05-04

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