“蘑菇”分类下的词条：(共110个)
- 金福菇
- 金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及台湾省均有小面积栽培。金福菇营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬。
- xbz0001238字2015-11-02
- 白肉慈菇
- 白肉慈菇球茎扁圆形，高3厘米，横径5厘米，节较密，皮白色。单个重50～75克。球茎肉白，质较坚实，品质优。生长期110～120天。抗逆性强。球茎形成期不易再生侧芽。耐贮运。产量高，亩产1000～1250公斤。
- xbz000836字2015-11-02
- 真姬菇
- 真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow又名MakiMushroom、姬菇、玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。目前，栽培品种有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称为“白玉蘑”
- xbz0003241字2015-10-15
- 鸡肉丝菇
- 蚁巢伞，也称作鸡肉丝菇，鸡枞，分布于亚洲，属口蘑科一种，色通常为淡褐色。另外，该种野菇也是土栖共生的中大型菇类，可供食用并可制药。蚁巢伞，顾名思义是生长在白蚁巢上的蘑菇，但不是所有白蚁巢上都能生长，只有大白蚁亚科的蚁巢上才能长出蚁巢伞。
- xbz000829字2015-10-15
- 三坝菇
- 三坝菇又称“三塘菌”。蘑菇的一种。常见于四川，云南，贵州。一般在农历5－7月生长。多生于黄壤土。味美鲜香，至今未发现人工培植。可烧汤，炒。实乃山野珍品！
- xbz0001466字2015-10-15
- 致命白毒伞
- 致命白毒伞（Amanitaverna），又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上[1]。
- xbz000718字2015-10-15
- 滑子蘑
- 滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
- xbz0001771字2015-10-15
- 猴头菇
- 本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目审核。猴头菇(学名：Hericiumerinaceus;英文名：LionsManeMushroom，BeardedToothMushroom)，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状
- xbz0002113字2015-10-15